豆腐の価格の推移と地域別(都市別)の値段・価格ランキング(安値順)

1. 月次指数(全国)

[単位 : 円/1kg]

(参考表) 地域別(都市別)の豆腐の値段・価格と2021年2月の安値ランキング

2021年2月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の豆腐の値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

81都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は235円。標準偏差は54円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は23%。豆腐の変動係数をその他の品目と比較すると、豆腐は地域差の大きい品目であることがわかります。(表下・注3)。

豆腐の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は12。同様に、下落した都市の数は9、変化のない都市の数は60となりました。
81都市の中で豆腐の値段が最も安い都市のランキング第1位は131円[単位:1kg]の長岡市。同様に、豆腐の値段が最も高い都市は410円の鳥取市、次いで371円の福井市、355円の相模原市の順です。また、最も高い鳥取市と最も安い長岡市との価格差は279円となっています。

表の下に豆腐の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多くゴチャゴチャして見づらい場合はチェックをはずしてください。

[単位 : 円/1kg、順位]

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。

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