飲食店の動向

2. 飲食店の従事者数の推移

データ出所

総務省 サービス産業動向調査を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2021年2月の飲食店の従事者数（速報値）は382万人。先月からは3.0%減少。減少したのは2ヶ月連続。また昨年の同じ2月と比較すると11.6%少ない。同じ月の過去2年に対し下回るのは12ケ月連続、このところ低い水準が続いている。

各月の過去5年間(2016年～2020年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、飲食店の従事者数は最も多い1月と最も少ない5月の開きが小幅で、一年を通し概ね安定的。2月は1月に比較的近く、12ヶ月の中では3番目に多い方。次の2ケ月間は、3月が2月から約0.3%減少。4月は3月よりも1%ほどやや減少している。

なお総務省の「サービス産業動向調査」では従事者を事業所・企業等において月末に最も近い営業日に実際に働いている人と定義している。

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更新日

2021-05-06

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