豊洲市場の塩サバ（鯖）の市況（月報）

1. 塩サバの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2024年3月の豊洲市場における塩サバの平均卸価格は1キロ当たり801円。先月からは約2.0倍に上昇。また昨年の同じ3月と比較すると13%ほど高い。ちなみに、2019年以降の同月では2022年が812円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2019年～2023年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い4月と最も安い10月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。3月の卸値は4月に比較的近く、12ヶ月の中では4番目に高い方。次の2ケ月間は、4月が3月から約3%上昇。5月は4月よりも5%ほど低下している。

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更新日

2024-04-22

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