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築地市場のビンナガマグロ(鬢長鮪）の市況（月報） 《ビンナガマグロの月別卸売平均価格》
【データ出所】東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)
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2017年8月の築地市場におけるビンナガマグロの平均卸価格は1キロ当たり1,084円。先月からは16%ほど上昇。また昨年の同じ8月と比較すると3.1倍と高い。ちなみに、2012年以降の同じ8月では 本年が最高を記録。これまでは2014年の852円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2012年～2016年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い9月では最も安い7月に比べ4割ほど高い。8月の卸値は9月の約8割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、9月が8月から約28%上昇。10月は9月よりも4%ほどやや低下している。
【更新日】2017-09-20
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