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築地市場のビンナガマグロ(鬢長鮪）の市況（月報） 《ビンナガマグロの月別卸売平均価格》
【データ出所】東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)
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2017年7月の築地市場におけるビンナガマグロの平均卸価格は1キロ当たり932円。先月からは6%ほど上昇。また昨年の同じ7月と比較すると15%ほど高い。ちなみに、2012年以降の同じ7月では 本年が最高を記録。これまでは2016年の810円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2012年～2016年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い9月では最も安い7月に比べ4割ほど高い。7月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は7月から9月のピークに向かって値上がり。具体的には、8月が7月から約13%上昇。9月は8月よりも28%ほど上昇している。
【更新日】2017-08-21
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