牛丼(外食)の価格の推移

3. 年次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2023年における牛丼（外食）の消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比3.6%増の114.4。6年連続の増加。2000年以降で当年が最大。

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)の牛丼(外食)の値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市の牛丼(外食)の値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2023年日本地図でみる都道府県別の牛丼(外食)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1杯]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記の牛丼(外食)の表のから2023年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛丼(外食)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛丼(外食)の値段・価格と2023年の安値ランキング

2023年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別の牛丼(外食)の値段・価格[単位:1杯]とランキングを見てみましょう。

47都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は503円。標準偏差は107円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は19.9%。牛丼(外食)の変動係数をその他の品目と比較すると、牛丼(外食)は地域差が大きいことがわかります。(表下・注4)。

牛丼(外食)の前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は44。同様に、下落した都市の数は2、変化のない都市の数は1となりました。
2023年において、47都市の中で牛丼(外食)の値段が最も安い都市のランキング第1位は398円[単位:1杯]の岐阜市、次いで414円の新潟市、416円の山形市の順です。同様に、牛丼(外食)の値段が最も高い都市は878円の盛岡市、次いで751円の津市、733円の徳島市の順です。また、最も高い盛岡市と最も安い岐阜市との価格差は480円となっています。

牛丼(外食)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2021年 2022年 2023年ランキング(安値順)

[単位 : 円/1杯、順位]

都市名	2021年	2022年	2023年	ランキング (安値順)
札幌市	365	409	439	21
青森市	498	527	535	32
盛岡市	720	864	878	47
仙台市	379	419	439	21
秋田市	364	411	418	10
山形市	359	404	416	3
福島市	359	404	416	3
水戸市	368	404	416	3
宇都宮市	359	413	518	29
前橋市	363	404	416	3
さいたま市	520	549	570	37
千葉市	383	418	428	16
東京都区部	405	436	451	23
横浜市	372	416	427	14
新潟市	359	404	414	2
富山市	359	404	416	3
金沢市	560	561	588	39
福井市	379	421	435	19
甲府市	374	415	434	17
長野市	359	404	416	3
岐阜市	361	398	398	1
静岡市	374	415	434	17
名古屋市	394	432	453	24
津市	715	727	751	46
大津市	628	658	705	44
京都市	374	404	416	3
大阪市	378	419	427	14
神戸市	501	512	536	34
奈良市	464	505	534	31
和歌山市	541	554	566	36
鳥取市	608	618	602	40
松江市	364	411	418	10
岡山市	407	437	462	26
広島市	508	519	474	27
山口市	472	511	525	30
徳島市	707	716	733	45
高松市	472	498	536	34
松山市	379	421	435	19
高知市	364	411	418	10
福岡市	479	511	535	32
佐賀市	441	487	495	28
長崎市	559	591	611	42
熊本市	614	644	657	43
大分市	495	529	574	38
宮崎市	527	585	604	41
鹿児島市	394	432	453	24
那覇市	358	394	418	10

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。