牛丼(外食)の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年5月における牛丼（外食）の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より0.8ポイント低下し127.1。前月と同水準。

最大値・・・128.1(2025年8月)
最小値・・・99.7(2020年1月)
平均値・・・113.1
標準偏差・・10.02

2026年5月日本地図でみる都道府県別の牛丼(外食)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1杯]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の牛丼(外食)の表のから2026年5月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛丼(外食)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛丼(外食)の値段・価格と2026年5月の安値ランキング

2026年5月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の牛丼(外食)の値段・価格[単位:1杯]とランキングを見てみましょう。

47都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は553円。標準偏差は111円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は20.1%。牛丼(外食)の変動係数をその他の品目と比較すると、牛丼(外食)は地域差の大きい品目であることがわかります。(表下・注3)。

牛丼(外食)の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は1。同様に、下落した都市の数は0、変化のない都市の数は46となりました。
47都市の中で牛丼(外食)の値段が最も安い都市のランキング第1位は466円[単位:1杯]の秋田市。同様に、牛丼(外食)の値段が最も高い都市は847円の盛岡市、次いで823円の宮崎市、799円の津市の順です。また、最も高い盛岡市と最も安い秋田市との価格差は381円となっています。

牛丼(外食)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年5月 2026年4月 2026年5月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1杯、順位]

都市名	2025年5月	2026年4月	2026年5月	ランキング (安値順)
札幌市	498	489	489	24
青森市	576	566	566	31
盛岡市	940	830	847	47
仙台市	479	479	479	15
秋田市	486	466	466	1
山形市	479	469	469	7
福島市	479	469	469	7
水戸市	479	469	469	7
宇都宮市	486	466	466	1
前橋市	479	469	469	7
さいたま市	611	611	611	38
千葉市	484	486	486	23
東京都区部	488	485	485	20
横浜市	559	558	558	30
新潟市	479	469	469	7
富山市	479	469	469	7
金沢市	699	699	699	41
福井市	492	482	482	17
甲府市	485	485	485	20
長野市	479	469	469	7
岐阜市	473	466	466	1
静岡市	485	485	485	20
名古屋市	498	498	498	26
津市	799	799	799	45
大津市	776	789	789	44
京都市	483	468	468	6
大阪市	487	479	479	15
神戸市	564	576	576	33
奈良市	479	469	469	7
和歌山市	603	603	603	37
鳥取市	666	666	666	39
松江市	486	466	466	1
岡山市	523	523	523	28
広島市	562	569	569	32
山口市	580	593	593	34
徳島市	750	783	783	43
高松市	592	599	599	35
松山市	492	482	482	17
高知市	486	466	466	1
福岡市	610	602	602	36
佐賀市	536	543	543	29
長崎市	676	666	666	39
熊本市	729	719	719	42
大分市	492	482	482	17
宮崎市	800	823	823	46
鹿児島市	498	498	498	26
那覇市	489	493	493	25

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。