しょう油の価格の推移

3. 年次指数(全国)

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データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2025年におけるしょう油の消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比0.7%減の121.2。前年より減少となったのは4年ぶり。

2025年日本地図でみる都道府県別のしょう油の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1本･1L]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記のしょう油の表のから2025年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名としょう油の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のしょう油の値段・価格と2025年の安値ランキング

2025年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別のしょう油の値段・価格[単位:1本･1L]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は312円。標準偏差は6円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は2.2%。しょう油の変動係数をその他の品目と比較したところ、しょう油は地域差の小さい品目であることがわかりました。(表下・注4)。

しょう油の前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は22。同様に、下落した都市の数は48、変化のない都市の数は8となりました。
2025年において、79都市の中でしょう油の値段が最も安い都市のランキング第1位は293円[単位:1本･1L]の東大阪市、次いで294円の今治市、296円の立川市の順です。同様に、しょう油の値段が最も高い都市は324円の鹿児島市。また、最も高い鹿児島市と最も安い東大阪市との価格差は31円となっています。

しょう油の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年ランキング(安値順)

[単位 : 円/1本･1L、順位]

都市名	2023年	2024年	2025年	ランキング (安値順)
札幌市	370	317	312	38
函館市	376	312	307	12
旭川市	353	313	313	45
青森市	348	313	316	54
盛岡市	319	319	312	38
仙台市	305	313	317	60
八戸市	371	315	317	60
秋田市	372	309	308	17
山形市	330	319	313	45
福島市	275	312	316	54
郡山市	345	309	310	26
水戸市	284	308	311	32
日立市	283	311	316	54
宇都宮市	333	312	316	54
小山市	313	316	309	19
前橋市	283	318	313	45
さいたま市	273	313	309	19
熊谷市	235	305	304	8
川口市	282	304	301	6
所沢市	329	317	318	67
千葉市	283	308	300	5
浦安市	312	316	317	60
東京都区部	285	313	310	26
八王子市	263	311	311	32
立川市	238	289	296	3
府中市	296	310	310	26
横浜市	289	318	312	38
川崎市	272	310	307	12
相模原市	287	315	311	32
新潟市	301	314	316	54
長岡市	305	315	318	67
富山市	307	316	311	32
金沢市	292	321	316	54
福井市	307	325	320	72
甲府市	309	323	318	67
長野市	356	312	309	19
松本市	309	313	305	9
岐阜市	318	317	307	12
静岡市	298	307	299	4
浜松市	318	313	305	9
富士市	267	301	302	7
名古屋市	330	311	310	26
豊橋市			317	60
津市	325	309	312	38
松阪市	296	314	315	50
大津市	274	313	315	50
京都市	264	318	308	17
大阪市	270	316	311	32
堺市	264	318	317	60
枚方市	263	318	312	38
東大阪市	248	313	293	1
神戸市	255	321	320	72
姫路市	311	327	323	77
西宮市	267	314	309	19
伊丹市	271	314	310	26
奈良市	296	312	305	9
和歌山市	279	308	313	45
鳥取市	332	322	312	38
松江市	328	322	318	67
岡山市	315	323	319	71
広島市	339	317	309	19
福山市	307	315	317	60
山口市	357	321	321	75
宇部市	338	321	320	72
徳島市	374	325	323	77
高松市	311	320	317	60
松山市	327	315	315	50
今治市	309	308	294	2
高知市	307	321	309	19
福岡市	315	311	311	32
北九州市	390	319	315	50
佐賀市	325	303	307	12
長崎市	327	308	314	49
佐世保市	333	314	310	26
熊本市	353	319	322	76
大分市	320	312	312	38
宮崎市	328	310	307	12
鹿児島市	387	324	324	79
那覇市	354	320	309	19

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。