生しいたけの価格の推移

3. 年次指数(全国)

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データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2025年における生しいたけの消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比2.4%増の113.5。4年連続の増加。

2025年日本地図でみる都道府県別の生しいたけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1kg]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記の生しいたけの表のから2025年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と生しいたけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の生しいたけの値段・価格と2025年の安値ランキング

2025年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別の生しいたけの値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は1,810円。標準偏差は208円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は14.5%。生しいたけの変動係数をその他の品目と比較した結果、生しいたけの地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注4)。

生しいたけの前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は50。同様に、下落した都市の数は28、変化のない都市の数は0となりました。
2025年において、79都市の中で生しいたけの値段が最も安い都市のランキング第1位は1,105円[単位:1kg]の秋田市、次いで1,217円の和歌山市、1,248円の水戸市の順です。同様に、生しいたけの値段が最も高い都市は2,182円の那覇市、次いで2,142円の今治市、2,128円の伊丹市の順です。また、最も高い那覇市と最も安い秋田市との価格差は1,077円となっています。

生しいたけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年ランキング(安値順)

[単位 : 円/1kg、順位]

都市名	2023年	2024年	2025年	ランキング (安値順)
札幌市	1,616	1,693	1,770	29
函館市	1,298	1,599	1,665	14
旭川市	1,264	1,413	1,661	12
青森市	1,546	1,555	1,618	10
盛岡市	1,134	1,220	1,329	4
仙台市	1,752	1,758	1,705	18
八戸市	1,630	1,605	1,711	19
秋田市	1,086	1,132	1,105	1
山形市	1,291	1,360	1,606	9
福島市	1,702	1,670	1,633	11
郡山市	1,421	1,654	1,482	6
水戸市	1,193	1,264	1,248	3
日立市	1,663	1,762	1,853	45
宇都宮市	1,451	1,622	1,565	8
小山市	1,707	1,596	1,676	16
前橋市	1,788	1,663	1,727	22
さいたま市	1,762	1,729	1,818	38
熊谷市	1,873	1,818	1,770	29
川口市	1,737	1,700	1,813	36
所沢市	1,642	1,851	1,831	39
千葉市	1,892	1,899	1,926	57
浦安市	1,938	1,788	1,745	26
東京都区部	1,847	1,827	1,881	51
八王子市	1,743	1,717	1,796	32
立川市	1,812	1,927	1,853	45
府中市	1,785	1,745	1,817	37
横浜市	1,817	1,671	1,744	25
川崎市	1,768	1,709	1,723	21
相模原市	2,061	1,976	1,943	61
新潟市	1,364	1,400	1,385	5
長岡市	1,768	1,880	2,016	69
富山市	1,746	1,819	1,870	50
金沢市	1,820	1,696	1,796	32
福井市	1,972	1,933	1,853	45
甲府市	1,927	1,874	1,755	27
長野市	1,776	2,050	2,009	68
松本市	1,970	2,105	2,048	71
岐阜市	1,873	2,104	2,061	72
静岡市	1,882	1,931	1,939	60
浜松市	1,786	1,707	1,741	24
富士市	1,476	1,583	1,679	17
名古屋市	1,887	1,871	1,937	59
豊橋市			1,757	28
津市	1,550	1,588	1,734	23
松阪市	1,832	1,837	1,809	35
大津市	1,786	1,837	1,666	15
京都市	1,770	1,836	2,007	67
大阪市	1,953	1,968	2,116	76
堺市	1,886	2,012	1,983	64
枚方市	1,785	1,855	1,925	55
東大阪市	1,921	2,040	2,087	74
神戸市	1,787	1,897	1,924	54
姫路市	1,824	1,831	1,918	52
西宮市	1,880	1,830	1,957	63
伊丹市	1,789	1,804	2,128	77
奈良市	1,749	1,727	1,850	44
和歌山市	1,190	1,182	1,217	2
鳥取市	1,528	1,870	1,950	62
松江市	1,882	1,869	2,000	66
岡山市	1,662	1,677	1,837	41
広島市	1,636	1,706	1,712	20
福山市	1,512	1,751	1,863	48
山口市	1,723	1,782	1,918	52
宇部市	1,691	1,909	1,808	34
徳島市	1,871	2,075	2,063	73
高松市	1,801	1,594	1,663	13
松山市	1,689	1,736	1,925	55
今治市	1,809	2,029	2,142	78
高知市	1,818	1,845	1,844	43
福岡市	1,947	1,924	2,033	70
北九州市	2,115	2,124	1,864	49
佐賀市	1,948	1,966	1,835	40
長崎市	1,834	2,012	2,112	75
佐世保市	1,861	1,734	1,933	58
熊本市	1,904	1,936	1,840	42
大分市	1,457	1,509	1,521	7
宮崎市	1,947	2,045	1,783	31
鹿児島市	1,589	1,768	1,995	65
那覇市	2,097	2,222	2,182	79

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。