生しいたけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年11月における生しいたけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より2.0ポイント上昇し112.8。

最大値・・・125.2(2025年1月)
最小値・・・95.4(2021年4月)
平均値・・・105.2
標準偏差・・6.48

2025年11月日本地図でみる都道府県別の生しいたけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1kg]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の生しいたけの表のから2025年11月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と生しいたけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の生しいたけの値段・価格と2025年11月の安値ランキング

2025年11月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の生しいたけの値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は1,818円。標準偏差は246円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は13.5%。生しいたけの変動係数をその他の品目と比較した結果、生しいたけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

生しいたけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は38。同様に、下落した都市の数は39、変化のない都市の数は2となりました。
79都市の中で生しいたけの値段が最も安い都市のランキング第1位は1,087円[単位:1kg]の秋田市、次いで1,262円の和歌山市、1,306円の盛岡市の順です。同様に、生しいたけの値段が最も高い都市は2,385円の那覇市、次いで2,272円の長崎市、2,249円の東大阪市の順です。また、最も高い那覇市と最も安い秋田市との価格差は1,298円となっています。

生しいたけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年11月 2025年10月 2025年11月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1kg、順位]

都市名	2024年11月	2025年10月	2025年11月	ランキング (安値順)
札幌市	1,786	1,783	1,871	49
函館市	1,555	1,759	1,344	4
旭川市	1,382	1,654	1,654	19
青森市	1,700	1,639	1,629	16
盛岡市	1,290	1,325	1,306	3
仙台市	1,776	1,694	1,720	26
八戸市	1,519	1,730	1,724	27
秋田市	1,062	1,033	1,087	1
山形市	1,349	1,435	1,558	12
福島市	1,634	1,535	1,632	18
郡山市	1,651	1,641	1,420	6
水戸市	1,328	1,425	1,391	5
日立市	1,908	1,810	1,857	44
宇都宮市	1,602	1,483	1,670	20
小山市	1,542	1,869	1,500	9
前橋市	1,494	1,757	1,687	24
さいたま市	1,559	1,698	1,887	50
熊谷市	1,834	1,808	1,701	25
川口市	1,446	1,717	1,825	38
所沢市	1,794	1,988	1,967	57
千葉市	1,827	2,017	1,846	43
浦安市	1,707	1,705	1,590	13
東京都区部	1,820	1,916	1,823	37
八王子市	1,653	1,843	1,837	41
立川市	1,850	2,059	2,036	64
府中市	1,944	1,710	1,919	52
横浜市	1,582	1,682	1,751	29
川崎市	1,686	1,756	1,630	17
相模原市	1,947	2,001	1,985	61
新潟市	1,351	1,398	1,476	7
長岡市	1,849	1,992	2,057	67
富山市	1,917	1,646	1,677	21
金沢市	1,813	1,674	1,487	8
福井市	1,930	1,686	1,743	28
甲府市	1,890	1,694	1,828	39
長野市	1,856	2,212	2,075	68
松本市	2,047	2,112	2,112	72
岐阜市	2,142	2,165	2,183	75
静岡市	1,830	1,779	2,019	63
浜松市	1,771	1,515	1,892	51
富士市	1,701	1,621	1,677	21
名古屋市	1,836	1,849	1,969	58
豊橋市		1,838	1,931	54
津市	1,843	1,838	1,681	23
松阪市	2,150	2,055	1,809	34
大津市	1,676	1,617	1,550	11
京都市	1,875	2,164	2,038	65
大阪市	2,035	2,085	2,163	73
堺市	2,349	1,995	1,972	59
枚方市	1,649	1,865	1,864	46
東大阪市	1,785	2,505	2,249	77
神戸市	2,057	2,014	1,963	56
姫路市	1,801	1,855	1,784	31
西宮市	1,931	2,116	1,864	46
伊丹市	1,692	2,023	1,794	32
奈良市	1,571	1,806	1,864	46
和歌山市	1,183	1,224	1,262	2
鳥取市	1,986	1,860	1,840	42
松江市	1,856	1,879	2,108	71
岡山市	1,678	1,607	1,836	40
広島市	1,746	1,663	1,628	15
福山市	1,803	1,770	1,549	10
山口市	2,036	2,039	2,054	66
宇部市	1,663	1,871	1,819	36
徳島市	1,989	1,996	2,100	69
高松市	1,444	1,705	1,800	33
松山市	1,993	1,974	1,813	35
今治市	1,973	1,947	1,861	45
高知市	1,845	2,075	1,920	53
福岡市	2,039	2,077	2,177	74
北九州市	2,003	1,729	1,976	60
佐賀市	1,728	1,766	1,932	55
長崎市	2,260	2,144	2,272	78
佐世保市	1,997	1,821	2,003	62
熊本市	1,979	1,947	1,762	30
大分市	1,717	1,969	1,597	14
宮崎市	1,905	1,684	2,104	70
鹿児島市	2,354	2,080	2,220	76
那覇市	2,383	1,993	2,385	79

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。