生しいたけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月における生しいたけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より0.8ポイント上昇し117.9。

最大値・・・125.2(2025年1月)
最小値・・・95.4(2021年4月)
平均値・・・105.8
標準偏差・・6.91

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)の生しいたけの地図グラフと値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市の生しいたけの値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2026年5月日本地図でみる都道府県別の生しいたけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1kg]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の生しいたけの表のから2026年5月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と生しいたけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の生しいたけの値段・価格と2026年5月の安値ランキング

2026年5月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の生しいたけの値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は1,758円。標準偏差は228円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は13%。生しいたけの変動係数をその他の品目と比較した結果、生しいたけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

生しいたけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は38。同様に、下落した都市の数は41、変化のない都市の数は0となりました。
79都市の中で生しいたけの値段が最も安い都市のランキング第1位は1,188円[単位:1kg]の秋田市、次いで1,233円の水戸市、1,301円の盛岡市の順です。同様に、生しいたけの値段が最も高い都市は2,349円の相模原市、次いで2,337円の鹿児島市、2,183円の岐阜市の順です。また、最も高い相模原市と最も安い秋田市との価格差は1,161円となっています。

生しいたけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年5月 2026年4月 2026年5月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1kg、順位]

都市名	2025年5月	2026年4月	2026年5月	ランキング (安値順)
札幌市	1,722	1,795	1,791	43
函館市	1,714	1,682	1,583	15
旭川市	1,598	1,627	1,603	18
青森市	1,425	1,570	1,462	8
盛岡市	1,379	1,316	1,301	3
仙台市	1,614	1,773	1,634	22
八戸市	1,797	1,500	1,528	11
秋田市	1,071	1,070	1,188	1
山形市	1,685	1,512	1,514	9
福島市	1,532	1,706	1,363	5
郡山市	1,406	1,286	1,666	27
水戸市	1,193	1,460	1,233	2
日立市	1,875	1,932	1,892	60
宇都宮市	1,324	1,422	1,397	6
小山市	1,476	1,403	1,674	28
前橋市	1,826	1,668	1,601	17
さいたま市	1,903	1,811	1,531	13
熊谷市	1,775	1,557	1,816	51
川口市	1,776	1,559	1,616	20
所沢市	1,556	2,020	1,946	64
千葉市	1,858	1,734	1,776	41
浦安市	1,335	1,565	1,798	45
東京都区部	1,812	1,852	1,837	53
八王子市	1,946	1,698	1,609	19
立川市	1,477	1,772	1,887	59
府中市	1,559	1,737	1,812	50
横浜市	1,701	1,778	1,751	37
川崎市	1,719	1,795	1,676	29
相模原市	2,044	2,032	2,349	79
新潟市	1,181	1,511	1,528	11
長岡市	1,799	1,637	1,580	14
富山市	1,847	2,111	2,023	71
金沢市	1,839	2,102	2,153	75
福井市	2,001	1,828	1,702	32
甲府市	1,752	1,619	1,933	62
長野市	1,917	2,080	1,937	63
松本市	2,095	1,983	1,988	68
岐阜市	1,686	2,138	2,183	77
静岡市	1,963	1,664	1,598	16
浜松市	1,592	1,741	1,526	10
富士市	1,659	1,601	1,638	25
名古屋市	1,652	2,142	1,637	24
豊橋市	1,782	1,572	1,710	34
津市	1,612	1,616	1,694	31
松阪市	1,579	1,642	1,836	52
大津市	1,601	1,695	1,636	23
京都市	1,934	1,880	1,849	56
大阪市	2,015	2,186	2,030	72
堺市	1,739	1,947	1,807	49
枚方市	1,892	1,499	1,794	44
東大阪市	1,811	2,085	1,740	36
神戸市	1,747	1,722	1,846	54
姫路市	1,941	1,849	1,805	46
西宮市	1,583	1,818	1,752	38
伊丹市	2,054	1,976	1,955	65
奈良市	1,637	1,672	1,766	40
和歌山市	1,197	1,335	1,341	4
鳥取市	1,903	1,838	1,986	67
松江市	1,811	1,885	1,905	61
岡山市	1,948	1,857	1,778	42
広島市	1,568	1,614	1,619	21
福山市	1,911	1,716	1,855	58
山口市	2,009	1,765	2,158	76
宇部市	1,541	1,971	1,851	57
徳島市	1,979	1,780	1,973	66
高松市	1,517	2,003	1,654	26
松山市	1,578	1,866	1,805	46
今治市	2,311	1,985	2,054	73
高知市	1,913	2,000	1,693	30
福岡市	1,748	1,896	1,848	55
北九州市	1,691	2,073	1,705	33
佐賀市	1,877	1,692	2,014	70
長崎市	1,654	1,834	1,806	48
佐世保市	1,818	2,022	1,764	39
熊本市	1,669	1,933	2,006	69
大分市	1,341	1,151	1,445	7
宮崎市	1,537	1,591	1,739	35
鹿児島市	1,551	2,082	2,337	78
那覇市	2,241	2,003	2,092	74

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。