生しいたけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月における生しいたけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より0.8ポイント上昇し117.9。

最大値・・・125.2(2025年1月)
最小値・・・95.4(2021年4月)
平均値・・・105.8
標準偏差・・6.91

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)の生しいたけの地図グラフと値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市の生しいたけの値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2026年3月日本地図でみる都道府県別の生しいたけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1kg]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の生しいたけの表のから2026年3月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と生しいたけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の生しいたけの値段・価格と2026年3月の安値ランキング

2026年3月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の生しいたけの値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は1,824円。標準偏差は249円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は13.7%。生しいたけの変動係数をその他の品目と比較した結果、生しいたけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

生しいたけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は28。同様に、下落した都市の数は51、変化のない都市の数は0となりました。
79都市の中で生しいたけの値段が最も安い都市のランキング第1位は1,104円[単位:1kg]の秋田市、次いで1,301円の盛岡市、1,305円の和歌山市の順です。同様に、生しいたけの値段が最も高い都市は2,439円の伊丹市、次いで2,385円の那覇市、2,365円の岐阜市の順です。また、最も高い伊丹市と最も安い秋田市との価格差は1,335円となっています。

生しいたけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年3月 2026年2月 2026年3月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1kg、順位]

都市名	2025年3月	2026年2月	2026年3月	ランキング (安値順)
札幌市	1,876	1,777	1,772	33
函館市	1,713	1,660	1,855	45
旭川市	1,710	1,602	1,588	11
青森市	1,757	1,751	1,636	18
盛岡市	1,341	1,288	1,301	2
仙台市	1,825	1,704	1,788	34
八戸市	1,470	1,957	1,886	51
秋田市	1,151	1,297	1,104	1
山形市	1,419	1,496	1,339	4
福島市	1,664	2,108	1,914	56
郡山市	1,385	1,541	1,434	5
水戸市	1,327	1,546	1,600	14
日立市	1,831	1,832	1,883	49
宇都宮市	1,566	1,618	1,485	6
小山市	1,857	1,737	1,553	9
前橋市	1,872	1,806	1,623	17
さいたま市	1,941	2,095	1,928	58
熊谷市	1,720	1,700	1,721	25
川口市	1,831	1,542	1,523	8
所沢市	1,832	1,865	1,749	29
千葉市	1,949	1,996	1,962	61
浦安市	1,823	1,867	1,696	20
東京都区部	1,924	1,963	1,886	51
八王子市	1,952	1,651	1,607	16
立川市	1,902	2,096	1,807	37
府中市	2,077	2,149	1,740	28
横浜市	1,918	1,871	1,891	53
川崎市	1,750	2,031	1,710	23
相模原市	2,024	1,882	1,860	46
新潟市	1,467	1,490	1,594	12
長岡市	2,412	2,442	1,854	44
富山市	2,209	2,006	2,220	74
金沢市	1,724	2,102	2,170	72
福井市	2,044	2,237	2,107	69
甲府市	1,700	1,662	1,707	22
長野市	1,813	2,154	2,159	71
松本市	1,723	2,079	2,119	70
岐阜市	2,208	1,911	2,365	77
静岡市	1,996	2,078	1,753	30
浜松市	1,848	1,835	1,844	41
富士市	1,729	1,616	1,598	13
名古屋市	1,929	2,056	2,049	67
豊橋市	2,015	1,698	1,823	38
津市	1,857	1,390	1,700	21
松阪市	1,957	1,913	1,916	57
大津市	1,789	1,658	1,823	38
京都市	1,995	1,992	2,025	65
大阪市	2,150	2,203	2,230	75
堺市	1,971	2,032	1,846	43
枚方市	2,266	1,950	1,770	31
東大阪市	1,841	2,206	1,933	60
神戸市	1,824	1,767	1,739	27
姫路市	2,236	2,008	1,893	54
西宮市	1,867	1,758	1,644	19
伊丹市	2,457	2,136	2,439	79
奈良市	1,910	2,020	1,841	40
和歌山市	1,199	1,272	1,305	3
鳥取市	2,196	2,225	1,802	36
松江市	1,803	1,982	2,173	73
岡山市	1,917	1,748	1,884	50
広島市	1,951	1,785	1,600	14
福山市	1,930	1,946	1,737	26
山口市	1,965	1,982	1,771	32
宇部市	2,020	1,676	2,046	66
徳島市	1,873	2,146	1,910	55
高松市	1,719	2,091	2,004	64
松山市	1,988	1,926	1,845	42
今治市	2,234	1,839	1,932	59
高知市	1,508	2,407	2,303	76
福岡市	2,213	2,517	2,104	68
北九州市	1,842	2,219	1,880	48
佐賀市	1,879	2,138	1,719	24
長崎市	2,335	2,201	1,797	35
佐世保市	2,119	2,267	1,584	10
熊本市	1,825	1,822	1,965	62
大分市	1,359	2,039	1,514	7
宮崎市	1,763	2,010	1,864	47
鹿児島市	2,054	2,026	2,000	63
那覇市	2,162	2,492	2,385	78

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。