生しいたけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年1月における生しいたけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より1.3ポイント低下し123.9。

最大値・・・125.2(2025年1月)
最小値・・・95.4(2021年4月)
平均値・・・105.6
標準偏差・・6.81

2025年12月日本地図でみる都道府県別の生しいたけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1kg]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の生しいたけの表のから2025年12月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と生しいたけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の生しいたけの値段・価格と2025年12月の安値ランキング

2025年12月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の生しいたけの値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は1,835円。標準偏差は266円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は14.5%。生しいたけの変動係数をその他の品目と比較した結果、生しいたけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

生しいたけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は41。同様に、下落した都市の数は38、変化のない都市の数は0となりました。
79都市の中で生しいたけの値段が最も安い都市のランキング第1位は1,092円[単位:1kg]の秋田市、次いで1,274円の和歌山市、1,289円の盛岡市の順です。同様に、生しいたけの値段が最も高い都市は2,636円の那覇市、次いで2,403円の松江市、2,340円の福岡市の順です。また、最も高い那覇市と最も安い秋田市との価格差は1,544円となっています。

生しいたけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年12月 2025年11月 2025年12月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1kg、順位]

都市名	2024年12月	2025年11月	2025年12月	ランキング (安値順)
札幌市	1,747	1,871	1,688	21
函館市	1,886	1,344	1,889	49
旭川市	1,824	1,654	1,669	17
青森市	1,535	1,629	1,543	10
盛岡市	1,288	1,306	1,289	3
仙台市	1,772	1,720	1,758	31
八戸市	1,481	1,724	1,648	15
秋田市	1,145	1,087	1,092	1
山形市	1,409	1,558	1,561	12
福島市	1,797	1,632	1,766	32
郡山市	1,417	1,420	1,505	7
水戸市	1,380	1,391	1,666	16
日立市	1,925	1,857	1,672	18
宇都宮市	1,777	1,670	1,507	8
小山市	1,555	1,500	1,604	13
前橋市	1,709	1,687	1,541	9
さいたま市	1,629	1,887	1,683	20
熊谷市	1,808	1,701	1,809	39
川口市	1,538	1,825	1,800	38
所沢市	1,906	1,967	1,352	4
千葉市	2,005	1,846	1,909	53
浦安市	1,614	1,590	1,902	51
東京都区部	1,837	1,823	1,783	37
八王子市	1,713	1,837	1,640	14
立川市	1,942	2,036	1,941	55
府中市	1,896	1,919	2,057	65
横浜市	1,691	1,751	1,739	28
川崎市	1,718	1,630	1,719	27
相模原市	1,964	1,985	1,739	28
新潟市	1,332	1,476	1,442	5
長岡市	1,784	2,057	2,112	70
富山市	1,812	1,677	1,869	46
金沢市	1,910	1,487	1,713	25
福井市	2,123	1,743	1,691	24
甲府市	2,016	1,828	1,468	6
長野市	1,702	2,075	2,026	59
松本市	2,110	2,112	2,057	65
岐阜市	2,115	2,183	2,046	62
静岡市	2,104	2,019	2,032	61
浜松市	1,628	1,892	1,847	44
富士市	1,604	1,677	1,557	11
名古屋市	1,823	1,969	1,988	57
豊橋市		1,931	1,842	43
津市	1,621	1,681	1,770	33
松阪市	1,746	1,809	1,888	48
大津市	1,733	1,550	1,688	21
京都市	1,810	2,038	2,049	63
大阪市	2,077	2,163	2,140	71
堺市	2,526	1,972	1,856	45
枚方市	1,853	1,864	2,026	59
東大阪市	2,048	2,249	2,076	68
神戸市	1,949	1,963	2,051	64
姫路市	2,212	1,784	1,877	47
西宮市	2,076	1,864	2,175	73
伊丹市	1,765	1,794	2,064	67
奈良市	1,908	1,864	1,775	35
和歌山市	1,174	1,262	1,274	2
鳥取市	1,911	1,840	2,107	69
松江市	1,796	2,108	2,403	78
岡山市	1,756	1,836	1,717	26
広島市	1,742	1,628	1,689	23
福山市	1,882	1,549	2,328	75
山口市	1,931	2,054	1,902	51
宇部市	2,234	1,819	1,754	30
徳島市	1,859	2,100	2,000	58
高松市	1,483	1,800	1,812	40
松山市	1,803	1,813	1,675	19
今治市	2,080	1,861	2,266	74
高知市	2,057	1,920	1,969	56
福岡市	2,244	2,177	2,340	77
北九州市	1,923	1,976	1,841	42
佐賀市	2,213	1,932	1,770	33
長崎市	2,255	2,272	2,147	72
佐世保市	1,789	2,003	1,825	41
熊本市	1,915	1,762	1,889	49
大分市	1,452	1,597	1,780	36
宮崎市	2,394	2,104	1,915	54
鹿児島市	2,244	2,220	2,338	76
那覇市	2,156	2,385	2,636	79

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。