牛肉(輸入品)の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年8月における牛肉（輸入品）の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より5.1ポイント上昇し140.9。前月との比較では0.4ポイント低下。下がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・141.8(2025年5月)
最小値・・・97.6(2020年9月)
平均値・・・117.9
標準偏差・・14.77

2025年8月日本地図でみる都道府県別の牛肉(輸入品)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の牛肉(輸入品)の表のから2025年8月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛肉(輸入品)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛肉(輸入品)の値段・価格と2025年8月の安値ランキング

2025年8月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の牛肉(輸入品)の値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

47都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は390円。標準偏差は47円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は12.1%。牛肉(輸入品)の変動係数をその他の品目と比較した結果、牛肉(輸入品)の価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

牛肉(輸入品)の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は16。同様に、下落した都市の数は22、変化のない都市の数は9となりました。
47都市の中で牛肉(輸入品)の値段が最も安い都市のランキング第1位は284円[単位:100g]の前橋市、次いで309円の金沢市、337円の宇都宮市の順です。同様に、牛肉(輸入品)の値段が最も高い都市は527円の秋田市、次いで510円の山形市、484円の仙台市の順です。また、最も高い秋田市と最も安い前橋市との価格差は243円となっています。

牛肉(輸入品)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年8月 2025年7月 2025年8月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年8月	2025年7月	2025年8月	ランキング (安値順)
札幌市	330	353	354	11
青森市	419	373	435	41
盛岡市	400	470	430	39
仙台市	477	472	484	45
秋田市	446	515	527	47
山形市	446	502	510	46
福島市	418	429	393	28
水戸市	322	404	376	18
宇都宮市	305	346	337	3
前橋市	306	289	284	1
さいたま市	405	395	383	22
千葉市	378	419	389	25
東京都区部	354	362	364	15
横浜市	359	388	382	20
新潟市	329	403	390	26
富山市	322	376	376	18
金沢市	392	392	309	2
福井市	326	358	343	5
甲府市	365	399	387	23
長野市	387	414	360	14
岐阜市	322	403	403	34
静岡市	321	350	349	9
名古屋市	377	402	428	38
津市	327	349	348	8
大津市	322	281	451	43
京都市	362	371	382	20
大阪市	384	382	344	7
神戸市	416	403	417	35
奈良市	343	357	365	16
和歌山市	322	328	394	31
鳥取市	419	400	393	28
松江市	333	419	425	36
岡山市	357	393	455	44
広島市	382	377	375	17
山口市	403	430	430	39
徳島市	373	365	349	9
高松市	368	390	390	26
松山市	353	362	425	36
高知市	365	387	387	23
福岡市	394	377	354	11
佐賀市	378	419	397	32
長崎市	373	354	397	32
熊本市	342	345	343	5
大分市	397	441	441	42
宮崎市	385	393	393	28
鹿児島市	313	341	341	4
那覇市	340	359	359	13

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。