牛肉(輸入品)の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年5月における牛肉（輸入品）の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より6.5ポイント上昇し148.3。前月との比較では0.6ポイント上昇。上がったのは3ケ月連続。

最大値・・・148.3(2026年5月)
最小値・・・97.6(2020年9月)
平均値・・・121
標準偏差・・16.25

2026年5月日本地図でみる都道府県別の牛肉(輸入品)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の牛肉(輸入品)の表のから2026年5月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛肉(輸入品)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛肉(輸入品)の値段・価格と2026年5月の安値ランキング

2026年5月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の牛肉(輸入品)の値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

47都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は420円。標準偏差は53円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は12.6%。牛肉(輸入品)の変動係数をその他の品目と比較した結果、牛肉(輸入品)の価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

牛肉(輸入品)の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は24。同様に、下落した都市の数は16、変化のない都市の数は7となりました。
47都市の中で牛肉(輸入品)の値段が最も安い都市のランキング第1位は301円[単位:100g]の前橋市、次いで329円の熊本市、335円の鹿児島市の順です。同様に、牛肉(輸入品)の値段が最も高い都市は605円の山形市、次いで537円の福島市、502円の徳島市の順です。また、最も高い山形市と最も安い前橋市との価格差は304円となっています。

牛肉(輸入品)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年5月 2026年4月 2026年5月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2025年5月	2026年4月	2026年5月	ランキング (安値順)
札幌市	350	401	422	26
青森市	435	413	440	35
盛岡市	465	418	418	25
仙台市	461	473	462	40
秋田市	432	503	500	44
山形市	443	551	605	47
福島市	494	501	537	46
水戸市	321	414	424	27
宇都宮市	346	358	368	5
前橋市	277	295	301	1
さいたま市	395	451	432	30
千葉市	404	409	390	14
東京都区部	365	373	382	10
横浜市	392	382	398	17
新潟市	397	450	459	39
富山市	376	392	414	23
金沢市	403	392	451	37
福井市	343	430	430	28
甲府市	399	399	399	19
長野市	365	392	398	17
岐阜市	403	384	432	30
静岡市	343	356	358	4
名古屋市	404	454	471	42
津市	354	411	389	12
大津市	322	389	430	28
京都市	366	426	400	20
大阪市	389	414	397	16
神戸市	415	379	369	6
奈良市	367	415	415	24
和歌山市	368	403	392	15
鳥取市	429	440	440	35
松江市	408	424	435	32
岡山市	359	474	456	38
広島市	376	381	389	12
山口市	430	408	408	21
徳島市	372	499	502	45
高松市	384	419	435	32
松山市	377	441	496	43
高知市	386	463	463	41
福岡市	402	400	377	7
佐賀市	389	389	435	32
長崎市	362	365	378	8
熊本市	339	350	329	2
大分市	408	432	379	9
宮崎市	393	386	383	11
鹿児島市	293	355	335	3
那覇市	362	416	410	22

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。