牛肉(国産品)の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年7月における牛肉（国産品）の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より5.4ポイント上昇し113.5。前月との比較では0.7ポイント上昇。上がったのは3ケ月連続。

最大値・・・113.5(2025年7月)
最小値・・・99(2021年5月)
平均値・・・104.1
標準偏差・・3.98

2025年7月日本地図でみる都道府県別の牛肉(国産品)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の牛肉(国産品)の表のから2025年7月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛肉(国産品)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛肉(国産品)の値段・価格と2025年7月の安値ランキング

2025年7月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の牛肉(国産品)の値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は877円。標準偏差は140円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は16%。牛肉(国産品)の変動係数をその他の品目と比較した結果、牛肉(国産品)の価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

牛肉(国産品)の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は26。同様に、下落した都市の数は36、変化のない都市の数は17となりました。
79都市の中で牛肉(国産品)の値段が最も安い都市のランキング第1位は599円[単位:100g]の宮崎市、次いで629円の福島市、648円の福井市の順です。同様に、牛肉(国産品)の値段が最も高い都市は1,262円の佐世保市、次いで1,232円の立川市、1,193円の鹿児島市の順です。また、最も高い佐世保市と最も安い宮崎市との価格差は663円となっています。

牛肉(国産品)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年7月 2025年6月 2025年7月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年7月	2025年6月	2025年7月	ランキング (安値順)
札幌市	848	920	870	42
函館市	847	902	855	35
旭川市	902	917	988	64
青森市	950	867	820	30
盛岡市	973	1,001	1,001	65
仙台市	876	818	810	29
八戸市	960	1,063	1,068	73
秋田市	1,202	1,178	1,178	76
山形市	672	726	726	10
福島市	685	631	629	2
郡山市	824	776	765	19
水戸市	970	810	734	13
日立市	717	906	798	27
宇都宮市	961	949	1,085	74
小山市	830	857	772	22
前橋市	879	857	856	37
さいたま市	993	944	978	63
熊谷市	918	863	863	38
川口市	896	993	1,009	66
所沢市	879	803	884	46
千葉市	1,004	930	873	44
浦安市	868	895	922	52
東京都区部	891	961	925	54
八王子市	901	931	909	50
立川市	992	1,073	1,232	78
府中市	753	722	722	8
横浜市	1,014	944	970	61
川崎市	929	933	928	55
相模原市	849	965	884	46
新潟市	1,074	901	901	49
長岡市	1,094	1,005	1,058	70
富山市	749	776	771	20
金沢市	847	791	791	25
福井市	688	649	648	3
甲府市	799	1,054	754	16
長野市	1,068	722	725	9
松本市	858	879	830	33
岐阜市	1,063	1,171	1,117	75
静岡市	929	848	871	43
浜松市	888	952	937	56
富士市	878	797	797	26
名古屋市	1,015	1,067	1,043	68
豊橋市		805	825	32
津市	863	863	863	38
松阪市	730	839	866	41
大津市	938	862	771	20
京都市	738	852	804	28
大阪市	773	762	733	11
堺市	885	793	733	11
枚方市	776	766	744	15
東大阪市	844	667	762	17
神戸市	729	758	763	18
姫路市	1,041	1,063	1,066	72
西宮市	712	779	713	6
伊丹市	809	904	865	40
奈良市	708	922	922	52
和歌山市	654	687	781	24
鳥取市	1,048	1,105	1,047	69
松江市	879	965	965	60
岡山市	837	837	855	35
広島市	874	846	874	45
福山市	682	727	675	4
山口市	903	953	953	58
宇部市	854	930	957	59
徳島市	928	928	950	57
高松市	753	780	780	23
松山市	824	831	831	34
今治市	806	718	740	14
高知市	884	916	916	51
福岡市	644	677	678	5
北九州市	753	865	821	31
佐賀市	875	897	897	48
長崎市	877	1,120	1,015	67
佐世保市	1,058	1,257	1,262	79
熊本市	671	729	714	7
大分市	860	1,004	1,058	70
宮崎市	599	599	599	1
鹿児島市	950	1,247	1,193	77
那覇市	1,131	1,185	975	62

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。