牛肉(国産品)の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月における牛肉（国産品）の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より5.4ポイント上昇し112.6。前月との比較では1.5ポイント上昇。上がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・112.6(2025年5月)
最小値・・・99(2021年5月)
平均値・・・103.8
標準偏差・・3.71

2025年4月日本地図でみる都道府県別の牛肉(国産品)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の牛肉(国産品)の表のから2025年4月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛肉(国産品)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛肉(国産品)の値段・価格と2025年4月の安値ランキング

2025年4月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の牛肉(国産品)の値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は895円。標準偏差は151円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は16.9%。牛肉(国産品)の変動係数をその他の品目と比較すると、牛肉(国産品)は地域差の大きい品目であることがわかります。(表下・注3)。

牛肉(国産品)の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は40。同様に、下落した都市の数は23、変化のない都市の数は16となりました。
79都市の中で牛肉(国産品)の値段が最も安い都市のランキング第1位は599円[単位:100g]の宮崎市、次いで646円の西宮市、664円の福井市の順です。同様に、牛肉(国産品)の値段が最も高い都市は1,436円の那覇市、次いで1,233円の立川市、1,214円の新潟市の順です。また、最も高い那覇市と最も安い宮崎市との価格差は837円となっています。

牛肉(国産品)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年4月 2025年3月 2025年4月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年4月	2025年3月	2025年4月	ランキング (安値順)
札幌市	875	776	852	37
函館市	1,129	995	749	12
旭川市	875	881	917	47
青森市	991	852	830	31
盛岡市	899	947	1,001	63
仙台市	794	832	809	24
八戸市	869	1,068	1,068	70
秋田市	1,123	1,199	1,074	71
山形市	667	726	726	9
福島市	653	636	680	4
郡山市	928	753	790	19
水戸市	1,036	931	981	61
日立市	684	798	825	27
宇都宮市	829	972	1,102	73
小山市	937	853	826	28
前橋市	906	933	933	53
さいたま市	1,024	974	1,011	64
熊谷市	955	862	863	39
川口市	893	906	947	55
所沢市	728	776	776	16
千葉市	990	1,056	1,045	66
浦安市	891	998	819	25
東京都区部	899	926	960	58
八王子市	886	803	828	30
立川市	1,048	1,046	1,233	78
府中市	759	753	722	8
横浜市	1,050	1,007	917	47
川崎市	967	958	973	59
相模原市	876	1,049	849	35
新潟市	947	1,196	1,214	77
長岡市	950	1,058	1,202	76
富山市	928	776	803	22
金沢市	901	752	845	34
福井市	664	624	664	3
甲府市	799	788	754	13
長野市	1,112	909	911	45
松本市	982	851	932	52
岐阜市	1,063	1,063	1,149	74
静岡市	865	902	827	29
浜松市	889	892	892	44
富士市	976	797	797	21
名古屋市	1,005	995	979	60
豊橋市		899	924	50
津市	863	863	863	39
松阪市	830	928	944	54
大津市	790	857	835	33
京都市	857	792	765	14
大阪市	727	780	807	23
堺市	942	817	851	36
枚方市	798	736	736	11
東大阪市	763	792	768	15
神戸市	717	745	777	17
姫路市	994	1,031	992	62
西宮市	871	723	646	2
伊丹市	821	870	877	42
奈良市	762	814	880	43
和歌山市	678	769	700	6
鳥取市	1,031	1,112	1,058	67
松江市	825	1,068	1,014	65
岡山市	819	837	855	38
広島市	845	806	822	26
福山市	622	709	709	7
山口市	941	953	953	56
宇部市	894	943	957	57
徳島市	928	928	928	51
高松市	754	777	780	18
松山市	791	831	831	32
今治市	833	806	791	20
高知市	884	916	916	46
福岡市	602	690	690	5
北九州市	768	855	870	41
佐賀市	852	893	921	49
長崎市	853	804	1,066	69
佐世保市	1,058	1,193	1,193	75
熊本市	635	696	733	10
大分市	705	1,167	1,058	67
宮崎市	604	599	599	1
鹿児島市	896	950	1,085	72
那覇市	1,144	1,266	1,436	79

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。