牛肉(国産品)の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年1月における牛肉（国産品）の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より5.4ポイント上昇し111.1。前月との比較では0.9ポイント上昇。上がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・111.1(2025年1月)
最小値・・・95(2018年6月)
平均値・・・101.6
標準偏差・・3.99

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)の牛肉(国産品)の地図グラフと値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市の牛肉(国産品)の値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2025年2月日本地図でみる都道府県別の牛肉(国産品)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記の牛肉(国産品)の表のから2025年2月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と牛肉(国産品)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の牛肉(国産品)の値段・価格と2025年2月の安値ランキング

2025年2月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別の牛肉(国産品)の値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は882円。標準偏差は142円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は16.1%。牛肉(国産品)の変動係数をその他の品目と比較した結果、牛肉(国産品)の価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

牛肉(国産品)の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は38。同様に、下落した都市の数は32、変化のない都市の数は9となりました。
79都市の中で牛肉(国産品)の値段が最も安い都市のランキング第1位は599円[単位:100g]の宮崎市、次いで631円の福島市、676円の福井市の順です。同様に、牛肉(国産品)の値段が最も高い都市は1,231円の長岡市、次いで1,202円の那覇市、1,193円の佐世保市の順です。また、最も高い長岡市と最も安い宮崎市との価格差は632円となっています。

牛肉(国産品)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年2月 2025年1月 2025年2月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年2月	2025年1月	2025年2月	ランキング (安値順)
札幌市	824	891	760	18
函館市	1,100	1,035	900	46
旭川市	838	922	922	50
青森市	784	776	1,029	68
盛岡市	900	1,004	978	59
仙台市	818	782	834	33
八戸市	869	950	1,063	72
秋田市	1,123	1,080	1,178	76
山形市	668	713	726	10
福島市	680	615	631	2
郡山市	888	835	716	9
水戸市	830	1,006	992	60
日立市	824	906	775	20
宇都宮市	852	1,000	847	36
小山市	1,095	804	853	37
前橋市	905	906	933	53
さいたま市	1,026	1,019	1,052	71
熊谷市	862	863	863	41
川口市	896	1,043	872	44
所沢市	950	776	749	13
千葉市	1,031	1,009	1,022	66
浦安市	998	895	944	55
東京都区部	901	943	918	49
八王子市	874	958	955	57
立川市	884	1,100	1,127	74
府中市	748	731	727	11
横浜市	936	1,034	1,015	65
川崎市	981	966	970	58
相模原市	903	935	1,000	62
新潟市	903	1,171	1,175	75
長岡市	857	1,274	1,231	79
富山市	793	749	776	22
金沢市	771	790	790	25
福井市	657	691	676	3
甲府市	799	754	776	22
長野市	1,166	1,068	845	35
松本市	960	911	750	14
岐阜市	1,063	1,171	1,090	73
静岡市	840	892	940	54
浜松市	885	874	856	39
富士市	949	797	797	26
名古屋市	1,033	1,060	993	61
豊橋市		914	871	43
津市	863	863	863	41
松阪市	874	888	901	47
大津市	754	830	857	40
京都市	882	796	828	31
大阪市	710	756	752	15
堺市	996	880	813	28
枚方市	798	717	766	19
東大阪市	789	766	786	24
神戸市	707	737	757	16
姫路市	1,045	1,000	1,005	63
西宮市	768	724	798	27
伊丹市	795	884	888	45
奈良市	691	722	686	5
和歌山市	714	754	689	6
鳥取市	1,090	1,004	1,031	69
松江市	739	989	1,041	70
岡山市	837	801	819	29
広島市	844	889	819	29
福山市	703	707	709	8
山口市	941	953	953	56
宇部市	894	901	930	52
徳島市	928	928	926	51
高松市	749	807	775	20
松山市	791	831	831	32
今治市	860	725	757	16
高知市	938	916	916	48
福岡市	618	649	681	4
北九州市	790	786	741	12
佐賀市	798	763	839	34
長崎市	876	934	855	38
佐世保市	1,031	1,166	1,193	77
熊本市	654	697	691	7
大分市	703	1,085	1,011	64
宮崎市	599	599	599	1
鹿児島市	993	950	1,023	67
那覇市	942	975	1,202	78

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。