かつお節の価格の推移

3. 年次指数(全国)

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データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2025年におけるかつお節の消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比3.7%増の144.4。3年連続の増加。1990年以降で当年が最大。

2025年日本地図でみる都道府県別のかつお節の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1パック･2.5g×10袋]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記のかつお節の表のから2025年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とかつお節の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のかつお節の値段・価格と2025年の安値ランキング

2025年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別のかつお節の値段・価格[単位:1パック･2.5g×10袋]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は1,245円。標準偏差は195円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は19.5%。かつお節の変動係数をその他の品目と比較すると、かつお節は地域差が大きいことがわかります。(表下・注4)。

かつお節の前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は78。同様に、下落した都市の数は0、変化のない都市の数は0となりました。
2025年において、79都市の中でかつお節の値段が最も安い都市のランキング第1位は789円[単位:1パック･2.5g×10袋]の札幌市、次いで962円の小山市、973円の日立市の順です。同様に、かつお節の値段が最も高い都市は1,762円の宇部市、次いで1,754円の熊本市、1,726円の東大阪市の順です。また、最も高い宇部市と最も安い札幌市との価格差は973円となっています。

かつお節の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年ランキング(安値順)

[単位 : 円/1パック･2.5g×10袋、順位]

都市名	2023年	2024年	2025年	ランキング (安値順)
札幌市	246	266	789	1
函館市	308	279	1,076	17
旭川市	332	328	1,019	7
青森市	258	351	1,104	24
盛岡市	318	337	1,299	51
仙台市	256	300	1,171	32
八戸市	259	352	1,281	48
秋田市	318	347	1,167	31
山形市	307	319	1,196	34
福島市	279	319	1,127	28
郡山市	232	279	1,021	8
水戸市	297	334	1,261	44
日立市	237	259	973	3
宇都宮市	323	286	1,370	62
小山市	296	305	962	2
前橋市	314	354	1,312	54
さいたま市	269	330	1,010	6
熊谷市	268	301	1,060	15
川口市	267	305	1,103	23
所沢市	250	298	1,266	45
千葉市	264	339	1,228	38
浦安市	288	353	1,452	67
東京都区部	276	328	1,202	35
八王子市	307	351	1,273	46
立川市	248	279	1,059	14
府中市	282	271	1,031	11
横浜市	257	285	1,145	30
川崎市	281	327	978	4
相模原市	242	271	1,088	20
新潟市	328	329	1,049	13
長岡市	270	335	1,022	9
富山市	334	383	1,302	52
金沢市	305	352	1,220	37
福井市	306	317	1,110	26
甲府市	355	396	1,469	69
長野市	268	306	1,124	27
松本市	262	340	1,240	40
岐阜市	320	311	1,360	58
静岡市	318	338	1,204	36
浜松市	343	340	1,365	60
富士市	232	280	1,088	20
名古屋市	349	359	1,369	61
豊橋市			1,333	55
津市	334	353	1,273	46
松阪市	264	264	1,084	19
大津市	300	309	1,295	49
京都市	303	372	1,444	65
大阪市	307	385	1,461	68
堺市	275	337	1,517	72
枚方市	377	391	1,542	74
東大阪市	316	366	1,726	77
神戸市	322	404	1,536	73
姫路市	295	340	1,355	57
西宮市	415	328	1,573	76
伊丹市	302	340	1,082	18
奈良市	310	301	1,250	43
和歌山市	284	344	1,446	66
鳥取市	286	340	1,371	63
松江市	285	340	1,350	56
岡山市	310	313	1,072	16
広島市	358	286	1,243	41
福山市	247	297	1,104	24
山口市	358	322	1,567	75
宇部市	375	329	1,762	79
徳島市	296	302	1,248	42
高松市	319	347	1,483	71
松山市	314	238	1,034	12
今治市	305	346	1,470	70
高知市	330	349	1,230	39
福岡市	264	333	1,296	50
北九州市	293	310	1,144	29
佐賀市	238	276	1,023	10
長崎市	233	274	1,095	22
佐世保市	337	340	1,432	64
熊本市	376	311	1,754	78
大分市	232	269	985	5
宮崎市	280	310	1,311	53
鹿児島市	362	246	1,184	33
那覇市	220	220	1,363	59

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。