かつお節の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年11月におけるかつお節の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より1.2ポイント上昇し142.9。前月との比較では2.0ポイント低下。下がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・146.4(2025年5月)
最小値・・・98.6(2020年7月)
平均値・・・115.8
標準偏差・・19.51

2025年11月日本地図でみる都道府県別のかつお節の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1パック･2.5g×10袋]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のかつお節の表のから2025年11月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とかつお節の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のかつお節の値段・価格と2025年11月の安値ランキング

2025年11月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のかつお節の値段・価格[単位:1パック･2.5g×10袋]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は1,687円。標準偏差は312円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は18.5%。かつお節の変動係数をその他の品目と比較すると、かつお節は地域差の大きい品目であることがわかります。(表下・注3)。

かつお節の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は5。同様に、下落した都市の数は13、変化のない都市の数は61となりました。
79都市の中でかつお節の値段が最も安い都市のランキング第1位は965円[単位:1パック･2.5g×10袋]の札幌市。同様に、かつお節の値段が最も高い都市は2,585円の熊本市、次いで2,580円の宇部市、2,281円の東大阪市の順です。また、最も高い熊本市と最も安い札幌市との価格差は1,620円となっています。

かつお節の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年11月 2025年10月 2025年11月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1パック･2.5g×10袋、順位]

都市名	2024年11月	2025年10月	2025年11月	ランキング (安値順)
札幌市	193	1,100	965	1
函館市	279	1,475	1,475	21
旭川市	278	1,390	1,390	13
青森市	354	1,511	1,511	27
盛岡市	343	1,738	1,738	43
仙台市	338	1,744	1,675	38
八戸市	355	1,744	1,744	47
秋田市	295	1,654	1,654	36
山形市	300	1,559	1,715	40
福島市	322	1,201	1,338	8
郡山市	290	1,450	1,450	18
水戸市	317	1,743	1,743	45
日立市	300	1,395	965	1
宇都宮市	301	1,908	1,908	65
小山市	312	1,285	1,285	4
前橋市	355	1,744	1,744	47
さいたま市	333	1,098	1,098	3
熊谷市	323	1,613	1,344	10
川口市	257	1,613	1,344	10
所沢市	290	1,744	1,744	47
千葉市	349	1,775	1,606	33
浦安市	343	1,875	1,875	56
東京都区部	319	1,621	1,632	34
八王子市	354	1,738	1,738	43
立川市	290	1,469	1,469	19
府中市	279	1,390	1,390	13
横浜市	360	1,473	1,473	20
川崎市	317	1,288	1,378	12
相模原市	288	1,518	1,518	28
新潟市	332	1,331	1,331	6
長岡市	300	1,331	1,331	6
富山市	398	1,675	1,675	38
金沢市	332	1,644	1,644	35
福井市	306	1,530	1,530	29
甲府市	399	2,019	2,019	70
長野市	313	1,575	1,441	17
松本市	345	1,750	1,481	22
岐阜市	333	2,013	1,743	45
静岡市	311	1,553	1,553	32
浜松市	343	1,875	1,875	56
富士市	291	1,323	1,750	52
名古屋市	376	1,881	1,881	64
豊橋市		1,875	1,875	56
津市	354	1,745	1,745	50
松阪市	279	1,500	1,500	23
大津市	354	1,838	1,838	54
京都市	381	1,985	1,985	67
大阪市	396	1,997	1,997	68
堺市	403	2,093	2,093	72
枚方市	494	1,875	1,875	56
東大阪市	494	2,281	2,281	76
神戸市	419	2,095	2,095	73
姫路市	343	1,875	1,875	56
西宮市	429	2,145	2,145	74
伊丹市	343	1,505	1,505	24
奈良市	305	1,813	1,747	51
和歌山市	344	2,013	2,013	69
鳥取市	343	1,875	1,875	56
松江市	343	1,875	1,875	56
岡山市	285	1,505	1,505	24
広島市	333	1,564	1,537	31
福山市	301	1,505	1,505	24
山口市	349	2,230	2,230	75
宇部市	321	2,580	2,580	78
徳島市	340	1,728	1,728	42
高松市	354	2,078	2,078	71
松山市	257	1,880	1,285	4
今治市	354	1,875	1,875	56
高知市	354	1,665	1,665	37
福岡市	333	1,720	1,720	41
北九州市	322	1,544	1,395	15
佐賀市	279	1,395	1,395	15
長崎市	280	1,533	1,533	30
佐世保市	343	2,281	2,281	76
熊本市	322	2,585	2,585	79
大分市	269	1,343	1,343	9
宮崎市	311	1,838	1,838	54
鹿児島市	248	1,769	1,769	53
那覇市	213	1,930	1,930	66

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。