かつお節の価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年7月におけるかつお節の消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より2.7ポイント上昇し145.6。前月との比較では0.6ポイント上昇。上がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・146.4(2025年5月)
最小値・・・98.6(2020年7月)
平均値・・・114.1
標準偏差・・18.79

2025年7月日本地図でみる都道府県別のかつお節の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1パック･2.5g×10袋]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のかつお節の表のから2025年7月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とかつお節の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のかつお節の値段・価格と2025年7月の安値ランキング

2025年7月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のかつお節の値段・価格[単位:1パック･2.5g×10袋]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は1,721円。標準偏差は300円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は17.4%。かつお節の変動係数をその他の品目と比較すると、かつお節は地域差の大きい品目であることがわかります。(表下・注3)。

かつお節の前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は16。同様に、下落した都市の数は21、変化のない都市の数は42となりました。
79都市の中でかつお節の値段が最も安い都市のランキング第1位は1,123円[単位:1パック･2.5g×10袋]の札幌市。同様に、かつお節の値段が最も高い都市は2,585円の熊本市、次いで2,580円の宇部市、2,470円の東大阪市の順です。また、最も高い熊本市と最も安い札幌市との価格差は1,462円となっています。

かつお節の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年7月 2025年6月 2025年7月ランキング(安値順)

[単位 : 円/1パック･2.5g×10袋、順位]

都市名	2024年7月	2025年6月	2025年7月	ランキング (安値順)
札幌市	301	877	1,123	1
函館市	279	1,475	1,475	16
旭川市	343	1,390	1,390	9
青森市	354	1,511	1,511	21
盛岡市	343	1,806	1,806	51
仙台市	295	1,528	1,528	23
八戸市	355	1,744	1,744	42
秋田市	366	1,610	1,589	31
山形市	322	1,768	1,553	27
福島市	312	1,798	1,798	50
郡山市	290	1,450	1,318	6
水戸市	317	1,743	1,708	39
日立市	322	1,395	1,395	11
宇都宮市	290	1,908	1,839	59
小山市	289	1,285	1,285	2
前橋市	344	1,825	1,825	56
さいたま市	333	1,473	1,473	15
熊谷市	258	1,344	1,613	32
川口市	323	1,613	1,613	32
所沢市	301	1,744	1,744	42
千葉市	333	1,744	1,641	34
浦安市	343	1,875	1,806	51
東京都区部	343	1,749	1,642	35
八王子市	354	1,738	1,738	41
立川市	290	1,450	1,318	6
府中市	279	1,390	1,390	9
横浜市	285	1,558	1,558	28
川崎市	344	1,180	1,314	4
相模原市	279	1,518	1,483	17
新潟市	332	1,500	1,538	25
長岡市	354	1,500	1,538	25
富山市	387	1,990	1,675	38
金沢市	387	1,644	1,644	36
福井市	322	1,530	1,530	24
甲府市	399	1,995	1,995	66
長野市	313	1,575	1,575	29
松本市	345	1,775	1,775	47
岐阜市	322	1,743	2,013	68
静岡市	370	1,930	1,518	22
浜松市	343	1,875	1,806	51
富士市	291	1,455	1,455	14
名古屋市	376	1,881	1,881	63
豊橋市		1,770	1,875	61
津市	354	1,745	1,745	44
松阪市	279	1,500	1,500	18
大津市	284	1,583	1,838	57
京都市	381	1,985	1,951	65
大阪市	406	1,978	1,997	67
堺市	305	2,093	2,058	70
枚方市	343	2,415	2,415	76
東大阪市	343	2,470	2,470	77
神戸市	419	2,095	2,095	72
姫路市	343	1,875	1,806	51
西宮市	323	2,145	2,145	73
伊丹市	343	1,390	1,505	19
奈良市	305	1,605	1,778	48
和歌山市	355	2,013	2,013	68
鳥取市	343	1,875	1,841	60
松江市	343	1,875	1,806	51
岡山市	301	1,423	1,423	13
広島市	269	1,343	1,720	40
福山市	301	1,505	1,505	19
山口市	349	2,230	2,230	74
宇部市	440	2,580	2,580	78
徳島市	295	1,756	1,756	45
高松市	349	1,891	2,078	71
松山市	214	1,285	1,285	2
今治市	354	2,281	1,875	61
高知市	354	1,675	1,665	37
福岡市	333	1,786	1,786	49
北九州市	322	1,610	1,577	30
佐賀市	279	1,395	1,395	11
長崎市	280	1,210	1,315	5
佐世保市	343	1,065	2,281	75
熊本市	441	2,585	2,585	79
大分市	274	1,343	1,343	8
宮崎市	311	1,838	1,838	57
鹿児島市	248	1,288	1,769	46
那覇市	213	1,930	1,930	64

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。