さばの価格の推移

1. 月次指数(全国)

グラフ さばの価格の推移 月次指数(全国)

データ出所

総務省 消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年5月におけるさばの消費者物価指数(CPI全国月次)は、2020年を100としてみると、前年同月より14.4ポイント上昇し130.9。前月との比較では3.7ポイント上昇。上がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・138.1(2025年3月)
最小値・・・94.4(2021年3月)
平均値・・・112.6
標準偏差・・11.75

2025年4月 日本地図でみる都道府県別のさばの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさばの表のから2025年4月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさばの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか?

(参考表) 地域別(都市別)のさばの値段・価格と2025年4月の安値ランキング

2025年4月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさばの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は145円。標準偏差は23円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は15.9%。さばの変動係数をその他の品目と比較した結果、さばの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さばの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は21。同様に、下落した都市の数は54、変化のない都市の数は4となりました。
79都市の中でさばの値段が最も安い都市のランキング第1位は71円[単位:100g]の札幌市、次いで91円の旭川市、111円の熊谷市の順です。同様に、さばの値段が最も高い都市は212円の山口市、次いで205円の高松市、200円の富山市の順です。また、最も高い山口市と最も安い札幌市との価格差は141円となっています。

さばの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

[単位 : 円/100g、順位]

都市名 2024年4月 2025年3月 2025年4月 ランキング
(安値順)
札幌市 79 113 71 1
函館市 142 189 185 75
旭川市 95 80 91 2
青森市 145 146 157 60
盛岡市 116 122 121 8
仙台市 135 161 157 60
八戸市 133 156 137 30
秋田市 150 165 147 45
山形市 137 172 161 67
福島市 126 180 155 57
郡山市 122 153 143 39
水戸市 107 128 165 69
日立市 140 157 125 12
宇都宮市 130 167 146 42
小山市 143 180 177 73
前橋市 111 132 119 7
さいたま市 131 157 136 26
熊谷市 127 160 111 3
川口市 125 136 117 5
所沢市 160 117 132 19
千葉市 137 148 130 17
浦安市 128 150 124 11
東京都区部 140 157 147 45
八王子市 128 140 132 19
立川市 143 140 140 35
府中市 161 187 160 65
横浜市 142 164 150 50
川崎市 132 153 118 6
相模原市 145 160 146 42
新潟市 117 148 133 23
長岡市 116 136 113 4
富山市 175 168 200 77
金沢市 156 171 147 45
福井市 133 170 178 74
甲府市 137 152 152 52
長野市 125 157 129 14
松本市 138 138 128 13
岐阜市 127 127 122 9
静岡市 141 150 129 14
浜松市 135 147 133 23
富士市 132 153 130 17
名古屋市 127 141 129 14
豊橋市 162 144 40
津市 134 123 135 25
松阪市 139 142 132 19
大津市 129 136 136 26
京都市 135 159 142 36
大阪市 140 146 136 26
堺市 133 164 152 52
枚方市 164 153 155 57
東大阪市 128 138 150 50
神戸市 148 160 157 60
姫路市 134 173 154 55
西宮市 131 150 156 59
伊丹市 121 139 142 36
奈良市 125 129 139 33
和歌山市 170 146 149 48
鳥取市 134 145 132 19
松江市 149 152 160 65
岡山市 135 146 146 42
広島市 146 165 173 71
福山市 114 129 122 9
山口市 175 174 212 79
宇部市 176 187 192 76
徳島市 166 176 169 70
高松市 168 172 205 78
松山市 148 163 158 63
今治市 150 166 149 48
高知市 161 209 154 55
福岡市 151 180 142 36
北九州市 148 178 153 54
佐賀市 124 132 139 33
長崎市 129 122 137 30
佐世保市 166 192 136 26
熊本市 145 165 159 64
大分市 141 134 138 32
宮崎市 131 159 144 40
鹿児島市 142 207 163 68
那覇市 190 177 176 72

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。

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更新日

2025-06-28

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