さばの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月におけるさばの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より19.3ポイント上昇し148.6。前月との比較では5.5ポイント低下。下がったのは5ケ月ぶり。

最大値・・・154.1(2026年1月)
最小値・・・94.4(2021年3月)
平均値・・・115.5
標準偏差・・13.97

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)のさばの地図グラフと値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市のさばの値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2026年3月日本地図でみる都道府県別のさばの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさばの表のから2026年3月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさばの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさばの値段・価格と2026年3月の安値ランキング

2026年3月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさばの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は169円。標準偏差は26円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は15.4%。さばの変動係数をその他の品目と比較した結果、さばの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さばの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は38。同様に、下落した都市の数は38、変化のない都市の数は3となりました。
79都市の中でさばの値段が最も安い都市のランキング第1位は78円[単位:100g]の旭川市、次いで88円の札幌市、105円の八戸市の順です。同様に、さばの値段が最も高い都市は240円の高松市。また、最も高い高松市と最も安い旭川市との価格差は162円となっています。

さばの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年3月 2026年2月 2026年3月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2025年3月	2026年2月	2026年3月	ランキング (安値順)
札幌市	113	91	88	2
函館市	189	198	188	64
旭川市	80	86	78	1
青森市	146	154	162	24
盛岡市	122	142	139	4
仙台市	161	175	177	55
八戸市	156	135	105	3
秋田市	165	191	189	66
山形市	172	186	224	76
福島市	180	160	224	76
郡山市	153	133	152	12
水戸市	128	120	147	9
日立市	157	155	162	24
宇都宮市	167	150	186	62
小山市	180	186	198	71
前橋市	132	128	140	6
さいたま市	157	175	169	45
熊谷市	160	159	154	15
川口市	136	145	148	10
所沢市	117	166	190	67
千葉市	148	175	179	57
浦安市	150	154	167	41
東京都区部	157	168	165	33
八王子市	140	154	155	16
立川市	140	150	166	39
府中市	187	185	186	62
横浜市	164	162	158	20
川崎市	153	168	163	27
相模原市	160	165	152	12
新潟市	148	182	158	20
長岡市	136	158	158	20
富山市	168	222	224	76
金沢市	171	203	198	71
福井市	170	220	188	64
甲府市	152	191	222	75
長野市	157	168	164	32
松本市	138	167	140	6
岐阜市	127	154	157	17
静岡市	150	160	163	27
浜松市	147	175	170	47
富士市	153	169	157	17
名古屋市	141	161	152	12
豊橋市	162	147	165	33
津市	123	156	180	59
松阪市	142	181	172	51
大津市	136	162	165	33
京都市	159	172	162	24
大阪市	146	185	170	47
堺市	164	171	171	49
枚方市	153	196	167	41
東大阪市	138	187	168	43
神戸市	160	183	184	61
姫路市	173	167	179	57
西宮市	150	172	190	67
伊丹市	139	191	169	45
奈良市	129	185	180	59
和歌山市	146	174	165	33
鳥取市	145	171	139	4
松江市	152	179	163	27
岡山市	146	161	168	43
広島市	165	194	176	54
福山市	129	147	157	17
山口市	174	192	201	73
宇部市	187	210	172	51
徳島市	176	192	193	69
高松市	172	223	240	79
松山市	163	180	165	33
今治市	166	164	178	56
高知市	209	202	221	74
福岡市	180	166	163	27
北九州市	178	179	163	27
佐賀市	132	143	144	8
長崎市	122	151	158	20
佐世保市	192	166	166	39
熊本市	165	190	175	53
大分市	134	141	151	11
宮崎市	159	179	165	33
鹿児島市	207	168	171	49
那覇市	177	196	195	70

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。