さばの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年6月におけるさばの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より3.4ポイント上昇し120.0。前月との比較では10.9ポイント低下。下がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・138.1(2025年3月)
最小値・・・94.4(2021年3月)
平均値・・・112.7
標準偏差・・11.7

2025年6月日本地図でみる都道府県別のさばの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさばの表のから2025年6月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさばの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさばの値段・価格と2025年6月の安値ランキング

2025年6月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさばの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は136円。標準偏差は22円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は16.2%。さばの変動係数をその他の品目と比較した結果、さばの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さばの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は13。同様に、下落した都市の数は64、変化のない都市の数は2となりました。
79都市の中でさばの値段が最も安い都市のランキング第1位は76円[単位:100g]の旭川市、次いで78円の札幌市、108円の前橋市の順です。同様に、さばの値段が最も高い都市は199円の高松市、次いで187円の高知市、186円の函館市の順です。また、最も高い高松市と最も安い旭川市との価格差は123円となっています。

さばの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年6月 2025年5月 2025年6月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年6月	2025年5月	2025年6月	ランキング (安値順)
札幌市	78	87	78	2
函館市	152	201	186	76
旭川市	79	86	76	1
青森市	136	146	133	38
盛岡市	115	124	124	23
仙台市	134	156	143	50
八戸市	127	133	115	9
秋田市	132	157	114	7
山形市	128	132	142	48
福島市	124	136	119	15
郡山市	107	131	116	12
水戸市	108	122	131	35
日立市	129	155	126	25
宇都宮市	137	140	133	38
小山市	147	172	143	50
前橋市	113	132	108	3
さいたま市	122	155	123	21
熊谷市	124	134	120	17
川口市	109	145	113	5
所沢市	143	164	126	25
千葉市	120	161	126	25
浦安市	119	143	113	5
東京都区部	132	149	132	37
八王子市	121	142	121	18
立川市	139	150	131	35
府中市	128	175	148	60
横浜市	130	145	133	38
川崎市	117	135	119	15
相模原市	128	159	125	24
新潟市	101	120	114	7
長岡市	116	119	108	3
富山市	173	182	157	70
金沢市	124	137	128	29
福井市	165	166	144	53
甲府市	129	170	150	63
長野市	121	159	128	29
松本市	121	150	115	9
岐阜市	118	131	135	43
静岡市	124	144	128	29
浜松市	125	133	123	21
富士市	116	141	115	9
名古屋市	129	141	128	29
豊橋市		156	146	57
津市	138	142	137	44
松阪市	140	131	122	20
大津市	124	134	140	46
京都市	131	162	146	57
大阪市	145	143	134	42
堺市	140	151	130	33
枚方市	128	143	142	48
東大阪市	153	152	161	72
神戸市	143	159	144	53
姫路市	143	161	154	67
西宮市	131	152	138	45
伊丹市	151	151	146	57
奈良市	113	142	130	33
和歌山市	167	150	153	66
鳥取市	128	157	133	38
松江市	131	153	149	62
岡山市	141	160	156	69
広島市	144	179	175	74
福山市	113	127	118	14
山口市	148	186	140	46
宇部市	151	152	158	71
徳島市	175	173	152	65
高松市	167	187	199	79
松山市	155	165	162	73
今治市	167	163	186	76
高知市	153	164	187	78
福岡市	136	151	145	55
北九州市	155	151	151	64
佐賀市	108	153	117	13
長崎市	127	144	145	55
佐世保市	166	162	143	50
熊本市	147	157	148	60
大分市	119	129	121	18
宮崎市	147	141	155	68
鹿児島市	151	157	126	25
那覇市	196	178	185	75

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。