さばの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月におけるさばの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より14.4ポイント上昇し130.9。前月との比較では3.7ポイント上昇。上がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・138.1(2025年3月)
最小値・・・94.4(2021年3月)
平均値・・・112.6
標準偏差・・11.75

2025年4月日本地図でみる都道府県別のさばの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさばの表のから2025年4月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさばの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさばの値段・価格と2025年4月の安値ランキング

2025年4月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさばの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は145円。標準偏差は23円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は15.9%。さばの変動係数をその他の品目と比較した結果、さばの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さばの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は21。同様に、下落した都市の数は54、変化のない都市の数は4となりました。
79都市の中でさばの値段が最も安い都市のランキング第1位は71円[単位:100g]の札幌市、次いで91円の旭川市、111円の熊谷市の順です。同様に、さばの値段が最も高い都市は212円の山口市、次いで205円の高松市、200円の富山市の順です。また、最も高い山口市と最も安い札幌市との価格差は141円となっています。

さばの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年4月 2025年3月 2025年4月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年4月	2025年3月	2025年4月	ランキング (安値順)
札幌市	79	113	71	1
函館市	142	189	185	75
旭川市	95	80	91	2
青森市	145	146	157	60
盛岡市	116	122	121	8
仙台市	135	161	157	60
八戸市	133	156	137	30
秋田市	150	165	147	45
山形市	137	172	161	67
福島市	126	180	155	57
郡山市	122	153	143	39
水戸市	107	128	165	69
日立市	140	157	125	12
宇都宮市	130	167	146	42
小山市	143	180	177	73
前橋市	111	132	119	7
さいたま市	131	157	136	26
熊谷市	127	160	111	3
川口市	125	136	117	5
所沢市	160	117	132	19
千葉市	137	148	130	17
浦安市	128	150	124	11
東京都区部	140	157	147	45
八王子市	128	140	132	19
立川市	143	140	140	35
府中市	161	187	160	65
横浜市	142	164	150	50
川崎市	132	153	118	6
相模原市	145	160	146	42
新潟市	117	148	133	23
長岡市	116	136	113	4
富山市	175	168	200	77
金沢市	156	171	147	45
福井市	133	170	178	74
甲府市	137	152	152	52
長野市	125	157	129	14
松本市	138	138	128	13
岐阜市	127	127	122	9
静岡市	141	150	129	14
浜松市	135	147	133	23
富士市	132	153	130	17
名古屋市	127	141	129	14
豊橋市		162	144	40
津市	134	123	135	25
松阪市	139	142	132	19
大津市	129	136	136	26
京都市	135	159	142	36
大阪市	140	146	136	26
堺市	133	164	152	52
枚方市	164	153	155	57
東大阪市	128	138	150	50
神戸市	148	160	157	60
姫路市	134	173	154	55
西宮市	131	150	156	59
伊丹市	121	139	142	36
奈良市	125	129	139	33
和歌山市	170	146	149	48
鳥取市	134	145	132	19
松江市	149	152	160	65
岡山市	135	146	146	42
広島市	146	165	173	71
福山市	114	129	122	9
山口市	175	174	212	79
宇部市	176	187	192	76
徳島市	166	176	169	70
高松市	168	172	205	78
松山市	148	163	158	63
今治市	150	166	149	48
高知市	161	209	154	55
福岡市	151	180	142	36
北九州市	148	178	153	54
佐賀市	124	132	139	33
長崎市	129	122	137	30
佐世保市	166	192	136	26
熊本市	145	165	159	64
大分市	141	134	138	32
宮崎市	131	159	144	40
鹿児島市	142	207	163	68
那覇市	190	177	176	72

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。