さけの価格の推移

3. 年次指数(全国)

ダウンロード方法

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2025年におけるさけの消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比2.5%増の138.8。前年より増加となったのは2年ぶり。1990年以降で当年が最大。

2025年日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記のさけの表のから2025年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2025年の安値ランキング

2025年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は507円。標準偏差は61円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は13.6%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注4)。

さけの前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は54。同様に、下落した都市の数は23、変化のない都市の数は1となりました。
2025年において、79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は367円[単位:100g]の府中市、次いで397円の盛岡市、401円の那覇市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は656円の大分市、次いで627円の高松市、625円の山口市の順です。また、最も高い大分市と最も安い府中市との価格差は289円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2023年	2024年	2025年	ランキング (安値順)
札幌市	485	468	448	13
函館市	448	399	436	8
旭川市	439	428	443	12
青森市	573	616	611	74
盛岡市	354	387	397	2
仙台市	518	467	492	35
八戸市	485	481	468	24
秋田市	461	482	458	19
山形市	458	439	487	34
福島市	465	437	452	17
郡山市	414	406	413	4
水戸市	515	477	504	40
日立市	435	425	449	15
宇都宮市	592	545	567	68
小山市	499	485	471	25
前橋市	480	504	522	47
さいたま市	478	470	480	29
熊谷市	443	436	494	37
川口市	421	428	452	17
所沢市	498	500	502	39
千葉市	490	498	486	33
浦安市	512	539	550	61
東京都区部	514	521	529	49
八王子市	401	416	428	7
立川市	491	501	484	32
府中市	400	379	367	1
横浜市	454	450	464	22
川崎市	529	506	504	40
相模原市	451	457	520	46
新潟市	493	464	478	28
長岡市	522	439	498	38
富山市	471	480	564	66
金沢市	477	453	458	19
福井市	485	514	515	44
甲府市	459	407	437	9
長野市	431	418	422	6
松本市	469	430	438	10
岐阜市	596	550	530	50
静岡市	482	432	440	11
浜松市	580	555	558	63
富士市	469	434	471	25
名古屋市	514	522	526	48
豊橋市			564	66
津市	452	467	533	53
松阪市	530	522	530	50
大津市	546	475	416	5
京都市	487	458	448	13
大阪市	534	536	511	43
堺市	503	460	462	21
枚方市	619	622	579	70
東大阪市	434	424	451	16
神戸市	456	449	492	35
姫路市	534	515	532	52
西宮市	482	487	510	42
伊丹市	507	482	519	45
奈良市	584	609	616	75
和歌山市	506	485	483	30
鳥取市	477	552	544	59
松江市	462	447	467	23
岡山市	584	592	560	65
広島市	492	446	474	27
福山市	521	487	553	62
山口市	515	625	625	77
宇部市	581	564	590	71
徳島市	605	620	624	76
高松市	600	628	627	78
松山市	570	568	538	57
今治市	589	521	547	60
高知市	625	609	607	73
福岡市	503	538	533	53
北九州市	505	521	541	58
佐賀市	572	577	596	72
長崎市	424	485	534	55
佐世保市	583	534	558	63
熊本市	561	572	569	69
大分市	590	606	656	79
宮崎市	513	544	537	56
鹿児島市	442	448	483	30
那覇市	385	370	401	3

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。