さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より3.4ポイント上昇し138.5。前月との比較では0.8ポイント低下。下がったのは6ケ月ぶり。

最大値・・・141.8(2023年5月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・119.8
標準偏差・・17.06

2025年4月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2025年4月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。色のない都道府県については値段が公表されていないことを意味します。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2025年4月の安値ランキング

2025年4月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

78都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は511円。標準偏差は68円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は13.3%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は43。同様に、下落した都市の数は24、変化のない都市の数は11となりました。
78都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は362円[単位:100g]の府中市、次いで380円の那覇市、395円の盛岡市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は645円の青森市。また、最も高い青森市と最も安い府中市との価格差は283円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年4月 2025年3月 2025年4月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年4月	2025年3月	2025年4月	ランキング (安値順)
札幌市	449	407	475	27
函館市	329	543	589	67
旭川市	363	468	467	22
青森市	632	591	645	78
盛岡市	374	395	395	3
仙台市	501	497	501	40
八戸市	465	430	484	33
秋田市	506	373	441	13
山形市	451	543	511	44
福島市	418	445	454	16
郡山市	402	410	410	5
水戸市	470	509	481	29
日立市	419	451	437	12
宇都宮市	508	559	636	75
小山市	457	457	470	23
前橋市	521	528	554	55
さいたま市	449	545	431	9
熊谷市	430	495	495	37
川口市	430	433	449	15
所沢市	516	508	523	46
千葉市	510	470	483	30
浦安市	591	518	491	36
東京都区部	526	545	527	49
八王子市	435	429	436	11
立川市	526	497	489	35
府中市	347	361	362	1
横浜市	462	463	457	17
川崎市	541	479	498	38
相模原市	456	591	483	30
新潟市	487	456	457	17
長岡市	419	478	500	39
富山市	452	565	565	57
金沢市	560	471	457	17
福井市	488	527	535	50
甲府市	378	429	429	7
長野市	419	403	403	4
松本市	420	436	430	8
岐阜市	613	483	537	51
静岡市	451	439	463	21
浜松市	545	561	526	48
富士市	429	440	473	26
名古屋市	520	525	538	53
豊橋市		535	549	54
津市	416	484	484	33
松阪市	483	457	591	68
大津市	425	403	419	6
京都市	458	424	441	13
大阪市	580	521	505	42
堺市	512	435	435	10
枚方市	641	587	564	56
東大阪市	418	510	459	20
神戸市	418	473	523	46
姫路市	472	533	537	51
西宮市	489	502	511	44
伊丹市	494	537	480	28
奈良市	587	618	618	72
和歌山市	501	486	472	25
鳥取市	501	580	581	64
岡山市	588	575	611	71
広島市	424	471	470	23
福山市	511	560	587	66
山口市	618	641	641	76
宇部市	592	564	565	57
徳島市	624	657	624	73
高松市	636	636	631	74
松山市	580	526	510	43
今治市	517	543	570	59
高知市	578	587	599	70
福岡市	546	536	504	41
北九州市	556	551	578	61
佐賀市	542	591	592	69
長崎市	583	473	581	64
佐世保市	536	568	580	63
熊本市	538	530	579	62
大分市	587	641	641	76
宮崎市	560	560	571	60
鹿児島市	456	456	483	30
那覇市	364	381	380	2

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。