さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より8.2ポイント上昇し144.6。前月との比較では1.2ポイント上昇。上がったのは3ケ月連続。

最大値・・・144.6(2026年2月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・122.3
標準偏差・・17.4

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)のさけの地図グラフと値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市のさけの値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2026年3月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2026年3月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2026年3月の安値ランキング

2026年3月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は535円。標準偏差は76円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は14.2%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は40。同様に、下落した都市の数は30、変化のない都市の数は9となりました。
79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は389円[単位:100g]の函館市、次いで398円の盛岡市、411円の長野市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は753円の長崎市。また、最も高い長崎市と最も安い函館市との価格差は364円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年3月 2026年2月 2026年3月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2025年3月	2026年2月	2026年3月	ランキング (安値順)
札幌市	407	544	490	28
函館市	543	408	389	1
旭川市	468	451	494	29
青森市	591	553	591	58
盛岡市	395	398	398	2
仙台市	497	537	535	43
八戸市	430	527	427	5
秋田市	373	427	487	26
山形市	543	528	459	15
福島市	445	467	467	18
郡山市	410	410	435	8
水戸市	509	517	619	69
日立市	451	446	457	14
宇都宮市	559	596	572	54
小山市	457	505	532	42
前橋市	528	527	527	37
さいたま市	545	487	474	21
熊谷市	495	527	505	31
川口市	433	443	473	20
所沢市	508	507	514	33
千葉市	470	540	510	32
浦安市	518	672	645	72
東京都区部	545	546	537	44
八王子市	429	408	465	16
立川市	497	508	516	34
府中市	361	389	429	6
横浜市	463	457	470	19
川崎市	479	516	486	24
相模原市	591	396	446	9
新潟市	456	509	486	24
長岡市	478	433	465	16
富山市	565	565	592	59
金沢市	471	417	446	9
福井市	527	462	608	65
甲府市	429	449	449	11
長野市	403	411	411	3
松本市	436	455	455	12
岐阜市	483	682	592	59
静岡市	439	408	488	27
浜松市	561	527	578	55
富士市	440	456	456	13
名古屋市	525	546	568	51
豊橋市	535	564	560	49
津市	484	565	667	76
松阪市	457	581	565	50
大津市	403	440	429	6
京都市	424	427	485	22
大阪市	521	521	528	39
堺市	435	459	494	29
枚方市	587	672	607	64
東大阪市	510	553	556	47
神戸市	473	490	485	22
姫路市	533	494	550	46
西宮市	502	557	589	57
伊丹市	537	635	568	51
奈良市	618	672	672	77
和歌山市	486	535	528	39
鳥取市	580	588	559	48
松江市	483	510	538	45
岡山市	575	552	571	53
広島市	471	505	529	41
福山市	560	533	518	36
山口市	641	668	614	68
宇部市	564	614	597	62
徳島市	657	625	602	63
高松市	636	631	663	73
松山市	526	645	672	77
今治市	543	613	609	67
高知市	587	655	663	73
福岡市	536	538	594	61
北九州市	551	557	619	69
佐賀市	591	592	622	71
長崎市	473	608	753	79
佐世保市	568	541	527	37
熊本市	530	601	608	65
大分市	641	699	663	73
宮崎市	560	614	586	56
鹿児島市	456	511	516	34
那覇市	381	421	421	4

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。