さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年11月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より7.1ポイント上昇し141.1。前月との比較では0.5ポイント低下。下がったのは3ケ月ぶり。

最大値・・・141.8(2023年5月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・121.4
標準偏差・・17.21

2025年11月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2025年11月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2025年11月の安値ランキング

2025年11月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は514円。標準偏差は74円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は14.4%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は28。同様に、下落した都市の数は38、変化のない都市の数は13となりました。
79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は347円[単位:100g]の府中市、次いで386円の静岡市、392円の東大阪市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は727円の大分市、次いで672円の浦安市、662円の高知市の順です。また、最も高い大分市と最も安い府中市との価格差は380円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年11月 2025年10月 2025年11月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年11月	2025年10月	2025年11月	ランキング (安値順)
札幌市	401	479	472	25
函館市	411	386	423	7
旭川市	430	414	451	17
青森市	591	618	618	70
盛岡市	395	398	398	4
仙台市	437	490	488	31
八戸市	527	538	481	28
秋田市	422	544	544	56
山形市	462	540	441	13
福島市	429	468	468	24
郡山市	411	426	426	8
水戸市	483	518	484	29
日立市	483	435	446	15
宇都宮市	533	536	600	69
小山市	429	519	492	33
前橋市	484	527	527	46
さいたま市	433	430	455	18
熊谷市	496	535	528	49
川口市	487	446	430	11
所沢市	469	508	485	30
千葉市	443	502	525	44
浦安市	545	607	672	78
東京都区部	513	524	541	54
八王子市	548	424	407	6
立川市	465	516	500	36
府中市	361	368	347	1
横浜市	464	484	478	27
川崎市	513	492	514	42
相模原市	429	483	429	10
新潟市	431	495	488	31
長岡市	462	538	527	46
富山市	491	546	538	53
金沢市	457	465	457	19
福井市	564	511	527	46
甲府市	406	461	428	9
長野市	418	484	402	5
松本市	422	430	431	12
岐阜市	478	537	510	40
静岡市	444	443	386	2
浜松市	590	592	545	57
富士市	418	581	526	45
名古屋市	516	541	546	58
豊橋市		560	537	52
津市	511	565	641	75
松阪市	565	565	565	61
大津市	548	446	457	19
京都市	477	449	446	15
大阪市	534	513	501	37
堺市	397	483	513	41
枚方市	630	619	591	67
東大阪市	416	410	392	3
神戸市	457	463	498	35
姫路市	516	531	554	59
西宮市	492	511	521	43
伊丹市	451	508	532	50
奈良市	607	645	645	76
和歌山市	471	475	472	25
鳥取市	532	459	623	72
松江市	484	488	467	23
岡山市	570	531	494	34
広島市	459	443	465	21
福山市	486	587	587	66
山口市	635	618	618	70
宇部市	553	619	586	65
徳島市	624	625	625	73
高松市	614	641	631	74
松山市	578	603	582	64
今治市	499	533	555	60
高知市	620	645	662	77
福岡市	582	532	543	55
北九州市	508	532	532	50
佐賀市	564	586	592	68
長崎市	465	564	465	21
佐世保市	572	553	572	63
熊本市	561	565	565	61
大分市	631	667	727	79
宮崎市	484	555	506	39
鹿児島市	456	564	505	38
那覇市	368	392	441	13

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。