さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年7月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より3.8ポイント上昇し137.9。前月との比較では1.9ポイント低下。下がったのは2ケ月ぶり。

最大値・・・141.8(2023年5月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・120.3
標準偏差・・17.11

2025年7月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2025年7月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2025年7月の安値ランキング

2025年7月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は503円。標準偏差は61円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は12.1%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は24。同様に、下落した都市の数は39、変化のない都市の数は16となりました。
79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は374円[単位:100g]の府中市、次いで397円の那覇市、398円の盛岡市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は658円の高松市、次いで645円の青森市、618円の宇部市の順です。また、最も高い高松市と最も安い府中市との価格差は284円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年7月 2025年6月 2025年7月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年7月	2025年6月	2025年7月	ランキング (安値順)
札幌市	471	471	435	11
函館市	430	355	470	27
旭川市	417	451	451	15
青森市	618	645	645	78
盛岡市	395	398	398	3
仙台市	451	508	533	56
八戸市	459	437	437	12
秋田市	479	468	434	10
山形市	429	484	484	34
福島市	418	443	461	23
郡山市	409	441	418	5
水戸市	492	488	519	48
日立市	376	440	500	42
宇都宮市	570	609	570	69
小山市	478	451	430	7
前橋市	500	527	527	52
さいたま市	441	481	431	9
熊谷市	446	505	495	39
川口市	430	473	455	17
所沢市	516	470	596	74
千葉市	505	491	472	28
浦安市	545	527	553	62
東京都区部	512	533	528	53
八王子市	392	440	440	13
立川市	453	489	498	40
府中市	367	400	374	1
横浜市	440	462	456	19
川崎市	467	530	521	50
相模原市	482	537	483	32
新潟市	449	451	462	24
長岡市	409	462	462	24
富山市	460	538	554	63
金沢市	452	457	457	20
福井市	500	511	511	44
甲府市	429	448	448	14
長野市	468	431	430	7
松本市	398	447	463	26
岐阜市	564	591	564	65
静岡市	436	444	473	29
浜松市	533	564	568	68
富士市	445	473	455	17
名古屋市	507	537	505	43
豊橋市		559	559	64
津市	443	484	484	34
松阪市	511	538	511	44
大津市	478	430	429	6
京都市	463	472	457	20
大阪市	522	517	531	54
堺市	451	447	484	34
枚方市	635	592	565	67
東大阪市	391	464	402	4
神戸市	455	526	486	37
姫路市	507	514	591	71
西宮市	472	511	511	44
伊丹市	442	508	483	32
奈良市	614	653	537	58
和歌山市	483	473	482	31
鳥取市	516	537	494	38
松江市	430	483	539	60
岡山市	575	583	539	60
広島市	424	465	519	48
福山市	501	534	511	44
山口市	614	641	586	70
宇部市	564	613	618	77
徳島市	624	624	614	75
高松市	636	658	658	79
松山市	581	545	564	65
今治市	531	624	532	55
高知市	573	613	591	71
福岡市	559	536	534	57
北九州市	537	511	538	59
佐賀市	592	586	614	75
長崎市	512	565	499	41
佐世保市	591	582	473	29
熊本市	579	589	594	73
大分市	559	641	521	50
宮崎市	559	538	457	20
鹿児島市	456	474	451	15
那覇市	348	397	397	2

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。