さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年1月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より7.7ポイント上昇し143.4。前月との比較では1.5ポイント上昇。上がったのは2ケ月連続。

最大値・・・143.4(2026年1月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・122
標準偏差・・17.33

2025年12月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2025年12月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2025年12月の安値ランキング

2025年12月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は514円。標準偏差は70円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は13.6%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は31。同様に、下落した都市の数は39、変化のない都市の数は9となりました。
79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は344円[単位:100g]の府中市、次いで391円の那覇市、398円の盛岡市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は700円の大分市、次いで665円の伊丹市、646円の浦安市の順です。また、最も高い大分市と最も安い府中市との価格差は356円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年12月 2025年11月 2025年12月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2024年12月	2025年11月	2025年12月	ランキング (安値順)
札幌市	461	472	485	28
函館市	429	423	416	7
旭川市	446	451	451	15
青森市	608	618	532	51
盛岡市	395	398	398	3
仙台市	436	488	571	64
八戸市	463	481	506	37
秋田市	422	544	476	24
山形市	440	441	451	15
福島市	478	468	467	18
郡山市	394	426	410	5
水戸市	508	484	506	37
日立市	446	446	446	13
宇都宮市	597	600	621	74
小山市	457	492	506	37
前橋市	484	527	527	47
さいたま市	514	455	491	31
熊谷市	430	528	528	50
川口市	392	430	467	18
所沢市	462	485	540	55
千葉市	451	525	523	42
浦安市	545	672	646	77
東京都区部	528	541	537	53
八王子市	413	407	416	7
立川市	465	500	484	27
府中市	397	347	344	1
横浜市	446	478	471	21
川崎市	518	514	505	36
相模原市	645	429	483	26
新潟市	467	488	488	30
長岡市	425	527	526	45
富山市	492	538	592	68
金沢市	472	457	420	10
福井市	511	527	473	22
甲府市	398	428	434	12
長野市	413	402	402	4
松本市	422	431	485	28
岐阜市	564	510	537	53
静岡市	411	386	415	6
浜松市	604	545	527	47
富士市	440	526	468	20
名古屋市	519	546	532	51
豊橋市		537	559	59
津市	560	641	614	71
松阪市	537	565	554	56
大津市	462	457	430	11
京都市	456	446	453	17
大阪市	521	501	501	35
堺市	440	513	494	33
枚方市	630	591	618	72
東大阪市	429	392	493	32
神戸市	475	498	450	14
姫路市	435	554	473	22
西宮市	502	521	513	41
伊丹市	483	532	665	78
奈良市	618	645	645	76
和歌山市	488	472	526	45
鳥取市	553	623	499	34
松江市	490	467	419	9
岡山市	591	494	523	42
広島市	473	465	478	25
福山市	521	587	563	62
山口市	609	618	591	67
宇部市	565	586	618	72
徳島市	624	625	624	75
高松市	609	631	609	70
松山市	591	582	527	47
今治市	500	555	587	66
高知市	600	662	592	68
福岡市	515	543	565	63
北九州市	522	532	524	44
佐賀市	591	592	559	59
長崎市	492	465	581	65
佐世保市	546	572	557	57
熊本市	561	565	558	58
大分市	614	727	700	79
宮崎市	560	506	560	61
鹿児島市	456	505	510	40
那覇市	364	441	391	2

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。