さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より8.2ポイント上昇し144.6。前月との比較では1.2ポイント上昇。上がったのは3ケ月連続。

最大値・・・144.6(2026年2月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・122.3
標準偏差・・17.4

2026年2月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2026年2月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2026年2月の安値ランキング

2026年2月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は526円。標準偏差は80円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は15.2%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は36。同様に、下落した都市の数は29、変化のない都市の数は14となりました。
79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は389円[単位:100g]の府中市、次いで396円の相模原市、398円の盛岡市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は699円の大分市、次いで682円の岐阜市、672円の浦安市の順です。また、最も高い大分市と最も安い府中市との価格差は310円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年2月 2026年1月 2026年2月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2025年2月	2026年1月	2026年2月	ランキング (安値順)
札幌市	374	495	544	49
函館市	459	385	408	4
旭川市	446	451	451	18
青森市	564	500	553	53
盛岡市	395	398	398	3
仙台市	463	533	537	45
八戸市	484	546	527	38
秋田市	396	468	427	11
山形市	523	429	528	42
福島市	445	445	467	24
郡山市	410	411	410	7
水戸市	497	553	517	36
日立市	446	446	446	16
宇都宮市	532	557	596	63
小山市	480	505	505	28
前橋市	484	527	527	38
さいたま市	483	491	487	25
熊谷市	430	508	527	38
川口市	469	446	443	15
所沢市	491	580	507	30
千葉市	451	503	540	47
浦安市	457	672	672	75
東京都区部	512	538	546	50
八王子市	403	435	408	4
立川市	457	543	508	31
府中市	382	335	389	1
横浜市	476	469	457	21
川崎市	485	519	516	35
相模原市	591	429	396	2
新潟市	466	541	509	32
長岡市	538	527	433	13
富山市	619	646	565	58
金沢市	441	398	417	9
福井市	554	538	462	23
甲府市	429	448	449	17
長野市	403	403	411	8
松本市	417	458	455	19
岐阜市	537	640	682	78
静岡市	452	408	408	4
浜松市	597	606	527	38
富士市	464	456	456	20
名古屋市	550	581	546	50
豊橋市	576	560	564	57
津市	543	570	565	58
松阪市	580	537	581	60
大津市	381	429	440	14
京都市	434	464	427	11
大阪市	511	517	521	37
堺市	430	482	459	22
枚方市	587	646	672	75
東大阪市	429	407	553	53
神戸市	515	526	490	26
姫路市	553	494	494	27
西宮市	502	519	557	55
伊丹市	537	635	635	71
奈良市	618	672	672	75
和歌山市	483	522	535	44
鳥取市	516	581	588	61
松江市	473	419	510	33
岡山市	578	604	552	52
広島市	465	492	505	28
福山市	495	538	533	43
山口市	649	587	668	74
宇部市	580	592	614	67
徳島市	624	625	625	69
高松市	609	604	631	70
松山市	553	607	645	72
今治市	497	582	613	66
高知市	600	672	655	73
福岡市	534	546	538	46
北九州市	561	560	557	55
佐賀市	625	592	592	62
長崎市	600	580	608	65
佐世保市	581	527	541	48
熊本市	579	583	601	64
大分市	645	726	699	79
宮崎市	550	614	614	67
鹿児島市	464	499	511	34
那覇市	373	391	421	10

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。