さけの価格の推移

1. 月次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年1月におけるさけの消費者物価指数（CPI全国月次）は、2020年を100としてみると、前年同月より7.7ポイント上昇し143.4。前月との比較では1.5ポイント上昇。上がったのは2ケ月連続。

最大値・・・143.4(2026年1月)
最小値・・・98(2021年3月)
平均値・・・122
標準偏差・・17.33

2026年1月日本地図でみる都道府県別のさけの値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/100g]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、下記のさけの表のから2026年1月における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名とさけの価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)のさけの値段・価格と2026年1月の安値ランキング

2026年1月の小売物価統計調査(表下・注1)による都市別のさけの値段・価格[単位:100g]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注2)は522円。標準偏差は80円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は15.3%。さけの変動係数をその他の品目と比較した結果、さけの価格の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注3)。

さけの前月との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は38。同様に、下落した都市の数は34、変化のない都市の数は7となりました。
79都市の中でさけの値段が最も安い都市のランキング第1位は335円[単位:100g]の府中市、次いで385円の函館市、391円の那覇市の順です。同様に、さけの値段が最も高い都市は726円の大分市。また、最も高い大分市と最も安い府中市との価格差は391円となっています。

さけの価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2025年1月 2025年12月 2026年1月ランキング(安値順)

[単位 : 円/100g、順位]

都市名	2025年1月	2025年12月	2026年1月	ランキング (安値順)
札幌市	401	485	495	29
函館市	402	416	385	2
旭川市	446	451	451	19
青森市	618	532	500	31
盛岡市	395	398	398	4
仙台市	426	571	533	43
八戸市	451	506	546	50
秋田市	400	476	468	23
山形市	484	451	429	11
福島市	424	467	445	15
郡山市	391	410	411	9
水戸市	484	506	553	52
日立市	446	446	446	16
宇都宮市	533	621	557	53
小山市	478	506	505	33
前橋市	484	527	527	40
さいたま市	482	491	491	26
熊谷市	442	528	508	34
川口市	474	467	446	16
所沢市	489	540	580	57
千葉市	459	523	503	32
浦安市	518	646	672	76
東京都区部	540	537	538	45
八王子市	407	416	435	14
立川市	465	484	543	49
府中市	385	344	335	1
横浜市	466	471	469	24
川崎市	483	505	519	36
相模原市	672	483	429	11
新潟市	518	488	541	48
長岡市	417	526	527	40
富山市	549	592	646	74
金沢市	446	420	398	4
福井市	511	473	538	45
甲府市	428	434	448	18
長野市	403	402	403	6
松本市	406	485	458	21
岐阜市	537	537	640	73
静岡市	430	415	408	8
浜松市	571	527	606	68
富士市	446	468	456	20
名古屋市	540	532	581	59
豊橋市	575	559	560	54
津市	494	614	570	56
松阪市	564	554	537	44
大津市	365	430	429	11
京都市	443	453	464	22
大阪市	484	501	517	35
堺市	442	494	482	25
枚方市	587	618	646	74
東大阪市	402	493	407	7
神戸市	478	450	526	39
姫路市	462	473	494	28
西宮市	504	513	519	36
伊丹市	483	665	635	72
奈良市	618	645	672	76
和歌山市	487	526	522	38
鳥取市	591	499	581	59
松江市	490	419	419	10
岡山市	614	523	604	66
広島市	479	478	492	27
福山市	506	563	538	45
山口市	613	591	587	63
宇部市	581	618	592	64
徳島市	624	624	625	71
高松市	555	609	604	66
松山市	564	527	607	69
今治市	527	587	582	61
高知市	600	592	672	76
福岡市	524	565	546	50
北九州市	542	524	560	54
佐賀市	592	559	592	64
長崎市	573	581	580	57
佐世保市	571	557	527	40
熊本市	561	558	583	62
大分市	614	700	726	79
宮崎市	559	560	614	70
鹿児島市	438	510	499	30
那覇市	373	391	391	3

データ出所:小売物価統計(総務省)
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。