大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. サケ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2024年2月の大阪・本場市場におけるサケ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり2,033円。先月からは5.0%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると3.4%ほど高い。ちなみに、2024年2月が2019年以降の月々平均の最高記録。これまでは2023年3月の2,025円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2019年～2023年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月では最も安い10月に比べ2割ほど高い。2月の卸値は8月の9割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。次の2ケ月間は、3月が2月から3.2%上昇。4月は3月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) サケ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,460 | 1,902 | 1,936 | 1,488 |
| 2月 | 1,570 | 1,966 | 2,033 | 1,513 |
| 3月 | 1,639 | 2,025 | - | 1,562 |
| 4月 | 1,781 | 1,878 | - | 1,541 |
| 5月 | 1,733 | 1,902 | - | 1,513 |
| 6月 | 1,741 | 1,790 | - | 1,472 |
| 7月 | 1,768 | 1,823 | - | 1,486 |
| 8月 | 1,895 | 1,948 | - | 1,599 |
| 9月 | 1,629 | 1,538 | - | 1,335 |
| 10月 | 1,448 | 1,429 | - | 1,279 |
| 11月 | 1,791 | 1,714 | - | 1,454 |
| 12月 | 1,857 | 1,813 | - | 1,542 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 サケ（生鮮）の日別卸売数量
- 2 サケ（生鮮）の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 サケ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 サケ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 サケ（生鮮）の月別卸売取扱数量
- 6 サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額
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更新日
2024-04-18
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