豊洲市場のホヤ(海鞘,老海鼠)の市況(月報)

1. ホヤの月別卸売平均価格

グラフ 豊洲市場のホヤ(海鞘,老海鼠)の市況(月報) ホヤの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2024年2月の豊洲市場におけるホヤの平均卸価格は1キロ当たり715円。先月からは7%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると2.2倍と高い。ちなみに、2019年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の319円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2019年~2023年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い5月では半値近くまで値下がりしている。2月の卸値は12月の5割ほどの水準。次の2ケ月間は、3月が2月から約4%低下。4月は3月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

(参考表) ホヤの月別卸売平均価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

[単位 : 円/kg]

取引日 2022年 2023年 2024年 過去5年平均
1月 511 452 669 378
2月 300 319 715 280
3月 312 252 - 269
4月 281 251 - 264
5月 262 276 - 264
6月 276 293 - 271
7月 288 310 - 276
8月 296 393 - 299
9月 284 450 - 313
10月 418 623 - 427
11月 479 761 - 491
12月 613 731 - 520

「卸売価格」には消費税額が含まれています。

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更新日

2024-03-21

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